Brasil recebe pela 1ª vez o Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas

Competição em São Paulo desafia 50 sommeliers selecionados entre nove nações

Prova final do Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas é em 18 de julho, na Degusta Beer & Food 

Idealizado e organizado pela Doemens Akademie, o IV Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas será realizado pela primeira vez no Brasil (São Paulo). Contará com a participação de 50 sommeliers. Selecionados dentre centenas de profissionais, em campeonatos regionais e nacionais, eles representam 9 nações: Brasil, Alemanha, Áustria, Suíça, Chile, Itália, Canadá, Estados Unidos e Porto Rico. (confira mais abaixo a lista dos competidores).

O concurso será realizado em duas partes, sendo três pré-eliminatórias e uma etapa final. As pré-eliminatórias serão nas dependências da Academia Barbante de Cerveja (sem audiência). A primeira pré-eliminatória terá um teste teórico de múltipla escolha, um teste prático de off flavors e uma prova prática de estilos de cerveja. A segunda pré-eliminatória testará as habilidades dos participantes para descrições sensoriais e a terceira (e última) pré-eliminatória colocará à prova as habilidades dos participantes para harmonizações gastronômicas com cervejas. Das pré-eliminatórias sairão os seis finalistas, sendo três na primeira pré-eliminatória, dois na segunda e um na terceira.

A prova final será em 18 de julho, na feira Degusta Beer & Food, em uma apresentação ao vivo e aberta ao público. Nesta etapa serão testadas as aptidões dos seis finalistas para todos os conhecimentos típicos de um sommelier de cerveja (estilo da cerveja, descrição sensorial, ocasião de consumo, harmonização, serviço e mercado, entre outros). Será uma apresentação de improviso, de até 10 minutos, em frente ao público e que servirá para que o júri internacional avalie e decida qual dos concorrentes será o campeão. O nome do grande vencedor será apresentado à noite, durante o jantar de premiação, em local ainda a ser definido.

Diretora de educação da Doemens no Brasil, a beer sommelier e mestre cervejeira Cilene Saorin ressalta:

“Com o passar dos anos, o número de sommeliers treinados ultrapassou mais de dois mil profissionais em cursos que têm sido ofertados internacionalmente em países como Alemanha, Áustria, Itália, Suíça, Estados Unidos, Brasil e Espanha. O Campeonato promete ser uma excitante competição, casada com deliciosos momentos de imersão no ambiente cervejeiro. Os sommeliers de cerveja ajudam a incrementar o prazer e a qualidade de vida, além de disseminar a cultura das cervejas”.

OS COMPETIDORES

Confira a relação dos competidores já confirmados para o IV Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas:

BRASIL

Alexander Moraes

André Soares Rodrigues

Daniel Fregonezi Tortella

Eduardo Pelizzon

Fábio de Faria e Souza Campos

Fernando Carvalho de Almeida

Fernando Fernandes Chaves

Gil Lebre Abbade Franco

Guilherme Germano Rossi

José Augusto Procópio Pinto

Luis Celso Sniecikoski Júnior

Luiz Yamauchi Junior

Marcelo Hugo Klein

Marcelo Penteado Crosta da Costa Lima

Marcos Roberto Gonçalves

Paulo De Falco Brunoro

Pedro Barcellos Teixeira

Pedro Henrique Capriles Bianchi

Pedro Veronese

Rodrigo de Mello Ferreira

Rodrigo Sawamura

Tegnus Franciscus Lamas

ALEMANHA

Christoph Puttnies

Cornelius Faust

Frank Lucas

Guido Grote

Irina Zimmermann (única mulher nesta edição!)

Julian Menner

Karl-Ludwig Rieck

Klaus Artmann

Markus Sailer

Spielmann Max

ÁUSTRIA

Clemens Kainradl

Felix Schiffner

Josef C. Sigl

Markus Thaller

Markus Reitlinger

SUÍÇA

Marcel Alber

Roger Brügger

CHILE

Armin Schmid

ITÁLIA

Alessandro Campanini

Andrea Rocca

Gilberto Acciaio

Simonmattia Riva

Stefan Grauvogl

CANADÁ

Hugues Leroux-Kelly

ESTADOS UNIDOS

Donald G. Lindsay

Michael Kelley

PORTO RICO

George Franceschi

Fonte: Revista Beer Art