Klein Bier Tchec - Degustação nº 255

A Klein foi fundada por verdadeiros apreciadores de cervejas especiais. Suelen e Henrique Presser após fabricarem suas próprias cervejas em casa para amigos e familiares com produções modestas de 20 litros, passaram a visualizar a oportunidade de investir em um novo negócio: a fabricação de chope e cervejas especiais em escala comercial.

A origem dessa receita é da cidade da Bohemia na república Tcheca. Ela é uma cerveja da família das Lagers, leva malte da Alemanha e lúpulo tcheco. Harmoniza com queijos (Brie, Gouda, Gruyère) e pratos mais complexos e temperados.

Cervejaria: Klein Bier

Origem: Campo Largo-PR (Brasil)

ABV(%): 5,6

Estilo: Bohemian Pilsener

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração dourada e límpida. Sua espuma de cor branca apresentou formação densa, cremosa e com boa duração, com uma excelente transição de renda no copo e ausência de partículas.

No aroma presença intensa de malte, pão, biscoito e cereais e lúpulo herbáceo. Presença de álcool leve ao aproximar o copo do nariz. No sabor o malte está presente de forma média e o lúpulo idem, remetendo a gramíneo, conferem a cerveja um equilíbrio entre o dulçor e amargor. Este último se sobressai no fim.

O retrogosto é amargo e duradouro. Bem refrescante, com corpo médio e rescência mediana conferem ótimo drinkability a esta cerveja. A percepção alcoólica é oportuna. Uma ótima representante nacional do estilo!

Bebamos!
Luiz Araújo