Dado Bier Royal Black - Degustação nº 254

As cervejas DaDo Bier começaram sua produção em 1995 na Microcervejaria montada em meio ao restaurante e espaços de entretenimento, a cerveja tinha sua produção artesanal e era consumida direto pelos clientes. Em 2004 é inaugurada a Fábrica de Cervejas DaDo Bier, com uma capacidade ampliada e o engarrafamento das cervejas. No ano de 2009, a fábrica teve uma grande ampliação e foi transferida para cidade de Santa Maria, onde conta hoje com uma capacidade de produção de 1.000.000 litros de cerveja ao mês.

A DaDo Bier Royal Black é elaborada com um blend de maltes importados (entre eles Munique e Viena).

Cervejaria: Dado Bier

Origem: Porto Alegre-RS (Brasil)

ABV(%): 5,5

Estilo: Traditional Bock

Embalagem: Lata de 500 ml

É uma cerveja de coloração quase negra com tons rubi, corpo quase opaco. Sua espuma de cor marrom claro apresentou formação pequena e de cuta duração, com uma boa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte a nozes, chocolate, café e tostado, sendo de forma média. O lúpulo é bem leve. Presença de álcool leve ao aproximar o copo do nariz. O sabor acompanha o aroma. O sabor é médio, com leve dulçor e amargor moderado.  Este último, parece ser proveniente da tosta do malte. 

O aftertaste é duradouro e amargor. Com corpo leve a médio e rescência média, apresenta bom drinkability. A percepção alcoólica é oportuna. Cerveja bem agradável!

Saúde,
Luiz Araújo