A expectativa estava grande e agora podemos comemorar: a premiada Doppelbock da Cervejaria Votus terá sua segunda edição com adição de café special do Santo Grão, rede de cafés, escolhido e torrado pela renomada barista Keiko Sato.
Em sua primeira edição, a cerveja foi escolhida como a melhor do mundo no estilo pelo World Beer Awards. É uma bock sem extremo dulçor, porém com extremo álcool. São perceptíveis ainda alguns sabores torrados, de chocolate amargo e café. No aroma o caramelo do malte e o licoroso do álcool prevalece, tem 8,5% teor alcoólico
"Na hora de fazer uma parceria sempre procuro quem possa contribuir com o produto. Neste caso o Santo Grão, pela figura da Keiko, desenvolveu um café que complementa o sabor e o aroma da Doppelbock com maestria. O resultado ficou surpreendente", afirma Flávio Athayde, responsável pela Cervejaria Votus.
O lançamento do rótulo Votus n 18 será dia 18 de julho, às 19h00, no restaurante especializado em carnes defumadas Low BBQ, em Pinheiros e harmonizará perfeitamente com a estação mais fria do ano.
Ficha técnica:
Nome: Votus Nº 018
Estilo: Doppelbock
Baixa Fermentação
8,5% ABV
Fonte: ÔNIXPress
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Ninkasi Beer Club