Cerveja oficial da Schützenfest já está na fase de produção

As três cervejarias artesanais de Jaraguá do Sul - Königs, Karsten e Maestro - lançaram na sexta-feira à noite a Schützenbier, a cerveja oficial da 28ª Schützenfest. A brassagem, que é um dos processos de fabricação da cerveja foi realizada na sede da Königs, no Bairro Água Verde, com a presença de autoridades, comissão organizadora, representantes das sociedades de tiro, cervejeiros e a banda alemã Braskapelle, além da imprensa. Para a edição deste ano da Schützenfest serão produzidos dois mil litros da cerveja especial e que serão comercializados durante a festa. 

Para desenvolver a receita da Schützenbier, Rúbia Friedemann Torres, da Königs, Side Karsten, da Karsten, e Fábio Stein, da Maestro, se uniram para criar uma cerveja baseada na escola alemã de produção e que fosse ao mesmo tempo complexa, marcante e leve. Uma cerveja que agradasse desde os consumidores de cervejas pilsen comerciais, até os cervejeiros acostumados a estilos artesanais mais pesados. O resultado, depois de várias reuniões, degustações e da produção de pequenos lotes teste, é uma cerveja produzida com maltes e lúpulos nobres, importados da Alemanha. 

A Schützenbier é uma cerveja artesanal puro malte, com adição tardia de lúpulos aromáticos especiais. Tem cor dourada escura e aroma com notas de tostado. O sabor é leve e refrescante, mas ao mesmo tempo apresenta um amargor bastante sutil no início, que valoriza ainda mais o paladar. Ela começa a ser servida na noite de abertura, 10 de novembro. As três cervejarias artesanais venderão o produto único até terminar o estoque durante a Schützenfest.

Fonte: JDV Online

http://www.jdv.com.br/noticia/5059/cerveja-oficial-da-schutzenfest-ja-esta-na-fase-de-producao