Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

segunda-feira, 14 de setembro de 2015

Goose Island IPA - Degustação nº 322


A Goose IPA é inspirada nas tradicionais Pale Ales que eram enviadas da Inglaterra para a Índia. 

Cervajaria: Gose Island
Origem: EUA
ABV(%): 5,9
IBU: 55
Estilo: India Pale Ale
Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração dourada a alaranjada, com corpo claro. Sua espuma de cor branca, apresentou média formação com boa persistência e excelente belgian lace no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, biscoito e leve tostado. O lúpulo está presente de forma intensa e é bastante cítrico, perfumado, floral e resinoso, com presença de lima e limão. Álcool leve ao aproximar o copo do nariz. No sabor o malte continua remetendo a caramelo, que conferem um dulçor a cerveja para contrapor com o amargor do lúpulo. A cerveja possui bom amargor moderado.

O retrogosto é duradouro e amargo. Corpo médio e rescência idem conferem alto drinkability a esta cerveja. A percepção alcoólica é oportuna. Boa IPA. Não é para os Hopheads!

Cheers!
Luiz Araújo 

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Ninkasi Beer Club