Saint Bier Weiss - Degustação nº 492

A Cervejaria Saint Bier nasceu em 2007, na cidade Forquilhinha, em Santa Catarina. A intenção era colocar Cerveja Santa Catarina, mas como já existia uma organização de água mineral com este nome, não foi possível, sendo colocado então o 'Saint' em inglês e o 'Bier' em alemão, que significa Santa Cerveja. Uma clássica Weiss, cerveja com percentual acima de 50% de maltes de trigo, que não passa pelo processo de filtração. 

Cervejaria: Saint Bier

Origem: Forquinilha-SC (Brasil)

ABV(%): 5,0

Estilo: German Weizen

Embalagem: 500 ml

Trata-se de uma cerveja de coloração amarela e turva. Apresentou uma espuma de cor branca, ótima formação, média duração, com uma justa transição de renda no copo e presença de algumas partículas em suspensão. 

No aroma presença de ésteres frutados, banana e cravo. A presença do lúpulo é praticamente imperceptível. Sabor frutado, com dulçor moderado, além de leves amargor e acidez.  

O retrogosto é médio, adocicado e com leve acidez. Corpo médio-baixo, textura macia e carbonatação mediana. Cerveja com alto drinkability. Leve, refrescante e boa para os dias mais quentes!

Bebamos!
Luiz Araújo