Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

quinta-feira, 14 de abril de 2016

Freigeist Pimock - Degustação nº 481


Diferente das receitas habituais das cervejas de trigo da Baviera, essa weiss possui levedura de Kölsch e uma quantidade extra de lúpulo. O resultado é a ausência das tradicionais notas de banana e cravo. 

Cervejaria: Freigeist Bierkultur
Origem: Alemanha
ABV(%): 5,3
Estilo: Weiss
Embalagem: Garrafa 500 ml

A cerveja no copo apresentou coloração âmbar e turva. Formação de espuma de cor bege, mediana e persistente. 

No aroma o malte remete a caramelo, biscoito e leve tostado. Notas cítricas completam o conjunto, lembrando laranja ou doce desta fruta. Sabor frutado, com leves dulçor e acidez e um amargor mais presente que o normal nas cervejas do estilo.  

O retrogosto é persistente, amargo e seco. Corpo médio-baixo e carbonatação ideal, conferem bom drinkability a esta cerveja. Uma weizen fora do comum, bem diferente e com bom amargor! 

Saúde!
Luiz Araújo

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Ninkasi Beer Club