961 Beer Witbier - Degustação nº 240

 

A história da cerveja 961 começou durante os dias negros do estado de sítio no Líbano, em Julho de 2006. Cansados da falta de qualidade da cerveja no Líbano, Mazen Hajjar e seus amigos começaram a produzir cerveja na sua própria cozinha. Os primeiros lotes foram produzidos em chaleiras de 20 litros. Mesmo concordando que guerra e barricadas não são o ambiente ideal para começar uma empresa, e mesmo com todos à sua volta dizendo que eles estavam loucos em simplesmente considerar a ideia, eles seguiram em frente a despeito de tudo. Haviam decidido que produzir uma cerveja de qualidade para um país grandioso era o que mais desejavam fazer na vida.

Quando a cervejaria 961 iniciou oficialmente sua produção, era a menor cervejaria do mundo, e a única micro cervejaria no Oriente Médio. , tornando-se artesanal e única. Embora a Cervejaria 961 produza hoje em dia mais de 2 milhões de litros por ano, Mazen e seus companheiros ainda insistem em fazer sua cerveja utilizando os mesmos princípios: técnicas tradicionais, ingredientes de primeira e amor.

Cervejaria: Gravity Brewing

Origem: Líbano
ABV(%): 5,3

Estilo: Witbier

Embalagem: Garrafa de 330 ml

Cerveja de coloração amarelo-palha, corpo levemente turvo, com creme branco, raso e de curta duração, sem formar transição de renda no copo.

No nariz aroma cítrico, médio, aroma de laranja, além da presença de semente de coentro. O sabor é menos intenso que o aroma e acompanha o mesmo, com lúpulo bem leve. A cerveja apresenta um levíssimo amargor. Presença de álcool leve ao aproximar o copo do nariz.

Retrogosto que vai do adocicado a o final levemente amargo. Corpo leve e alta carbonatação conferem a esta cerveja ótima drinkabilidade. Cerveja bem refrescante! Lembra a Hoegaarden. Boa para os dias mais quentes.

Um brinde!

Luiz Araújo