Por mais de nove séculos as Ales de Abadia estão associadas a reflexão e aos votos de silencio dos monges beneditinos de Affligem, a abadia mais antiga em Flandres. Construída no ano de 1074, quando seis cavaleiros arrependidos de suas vidas violentas se estabeleceram em Affligem e adotaram a vida monástica, a abadia foi ao longo dos últimos mil anos sucessivamente atacada durante as guerras e reconstruída com esforço por seus habitantes.
Cervejaria: Brouwerij Affligem / De Smedt
Origem: Bélgica
ABV(%): 9
Estilo: Belgian Dubbel
Embalagem: Garrafa de 330 ml
É uma cerveja de coloração dourada, com corpo turvo e calmo. Sua espuma de cor de branca apresentou média formação e duração idem, com uma boa transição de renda no copo.
No nariz malte remetendo a mel e aroma frutado com presença de frutas cítricas, como laranja, além de damasco. Apesar dos 9,0 % ABV, a percepção do álcool fica equilibrada ao aproximar o copo do nariz. O sabor é levemente adocicado e remete a frutado, caramelo e leve picância.
O retrogosto é duradouro, indo do doce ao amargo. Corpo médio e pequena carbonatação conferem médio drinkability a esta cerveja. O álcool é bem inserido e a percepção alcoólica é oportuna para o estilo.
Santeie peye!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club