Licher Hefeweizen - Degustação nº 95

A Licher Weizen é uma cerveja de trigo da série de cervejas Licher produzida pela cervejaria Bitburger. Seu aroma característico vem da qualidade do trigo e da levedura utilizada em sua fabricação, seguindo rigorasamente a Lei de Pureza da Baviera de 1516, a “Deutsches Reinheitsgebot.

A Licher Privatbrauerei é uma cervejaria fundada na cidade de Lich, na Alemanha, próximo a Frankfurt.

Cervejaria: Licher Privatbrauerei (Grupo Bitburger)

ABV(%): 5,4

Estilo: German Weizen

Embalagem: Garrafa de 500 ml

Trata-se de uma cerveja de coloração dourada a alaranjada e turva. Apresentou uma espuma de cor branca, cremosa, grande e persistente, com uma boa transição de renda no copo e presença partículas em suspensão. 

No aroma médio e frutado percebe-se a presença de cravo, banana e mel. A presença do lúpulo é quase imperceptível. Álcool bem fraco ao aproximar o copo do nariz. Sabor frutado, acompanhando o aroma. O lúpulo surge leve e suave, fazendo com que esta cerveja seja bastante equilibrada.

O retrogosto é persistente, indo do adocicado a um leve amargor. Corpo médio e rescência idem, conferem bom drinkability a esta cerveja, que possui leve adstringência. A percepção alcoólica é oportuna. Cerveja refrescante e boa para ter sempre em casa, especialmente no verão.

Ein prosit!
Araújo Junior