Hertog Jan Dubbel - Degustação nº 315

Tradicional cerveja de alta fermentação, a Hertog Jan Dubbel deve ser apreciada usando todos os sentidos. É feita com malte torrado escuro, malte de trigo, açúcar de cerveja e corante caramelo.

Cervejaria: Arcense Bierbrouwerij

Origem: Holanda

ABV(%): 7,3
Estilo: Belgian Dubbel

Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração castanho avermelhado, com corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou ótima formação e longa duração, com uma boa transição de renda no copo.

No nariz aroma intenso, malte remetendo a caramelo e leve tostado. Aroma frutado, sendo percebida a presença frutas secas, uva passa e ameixa seca e madeira. O lúpulo é imperceptível. Mesmo com os 7,3 % ABV, a percepção do álcool não fica evidente ao aproximar o copo do nariz e sim equilibrada. O sabor acompanha o aroma. 

O aftertaste é longo e adocicado. O corpo é médio, a carbonatação baixa e a textura é oleosa. Cerveja com baixo drinkability. A percepção alcoólica é oportuna para o estilo. Cerveja saborosa e bem equilibrada!

Santeie peye!

Luiz Araújo