Bohemia Caá-Yari - Degustação nº 294

"Se aqui as pilsen fazem sucesso, na Bélgica quem manda são as Belgian Blond Ale, um estilo de cerveja levemente adocicada e encorpada. Para dar um toque da Cervejaria Bohemia nessa história e uma pegada mais brasileira, a Caá-Yari recebeu o nome da deusa dos ervais e o leve amargor da erva-mate, criando uma cerveja aromática, equilibrada e surpreendente".

Cervejaria: Bohemia

Origem: Petrópolis-RJ (Brasil)

ABV(%): 6,5
IBU: 17

Estilo: Belgian Blond Ale

Embalagem: Garrafa de 300 ml

É uma cerveja de coloração âmbar, com corpo claro e límpido. Apresentou uma coroa de espuma pequena, de cor branca, rápida dissolução formando um bom belgian lace no copo.

No aroma malte remetendo a biscoito e caramelo. Presença de frutas amarelas, damasco, pêssego e especiarias. O lúpulo está presente de forma leve e herbal. Presença de ésteres frutados. Álcool equilibrado ao aproximar o copo do nariz. O sabor intenso tem predominância do dulçor com leve acidez. Malte remetendo a caramelo e lúpulo herbal.

O aftertaste é duradouro e adocicado. Corpo médio-baixo e rescência idem. Bom drinkability. Bem aromática e gostosa. A erva mate não se sobressai e creio que serviu para conferir o leve amargor.

Santeie peye!

Luiz Araújo