A Mordonian Stout fez parte do projeto do Beer Pack do Clube do Malte, chamado "A Cerveja do Seu Jeito". Em parceria com a cervejaria Way Beer, houve uma mobilização pela internet para instigar o cervejeiro que existe em cada consumidor do líquido sagrado. Foram mais de 1500 receitas inscritas e as quatro escolhidas foram produzidas pela Way Beer, sobre o comando do mestre cervejeiro Alessando Oliveira. Essa receita leva polpa de caju, uma das frutas mais diferentes para análise sensorial.
Cervejaria: Way Beer
Cervejaria: Way Beer
Origem: Curitiba-PR (Brasil)
ABV(%): 5,7
Estilo: Stout
Estilo: Stout
Embalagem: Garrafa de 310 ml
É uma cerveja de coloração castanho escuro, com tons avermelhados quando colocada contra a luz e quase opaca. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo.
No aroma, o malte remete a caramelo, chocolate amargo, tostado, torra e café. Percebe-se ainda nitidamente notas frutadas remetendo a caju. O sabor acompanha o aroma, com leve dulçor, amargor da tosta do malte, além de média acidez.
O aftertaste é duradouro e com leves amargor e acidez. Corpo médio-baixo e rescência média. Tem bom drinkability. Boa cerva!
Cheers!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club