Way Mordonian Stout - Degustação nº 881

A Mordonian Stout fez parte do projeto do Beer Pack do Clube do Malte, chamado "A Cerveja do Seu Jeito". Em parceria com a cervejaria Way Beer, houve uma mobilização pela internet para instigar o cervejeiro que existe em cada consumidor do líquido sagrado. Foram mais de 1500 receitas inscritas e as quatro escolhidas foram produzidas pela Way Beer, sobre o comando do mestre cervejeiro Alessando Oliveira. Essa receita leva polpa de caju, uma das frutas mais diferentes para análise sensorial.

Cervejaria: Way Beer

Origem: Curitiba-PR (Brasil)

ABV(%): 5,7
Estilo: Stout

Embalagem: Garrafa de 310 ml

É uma cerveja de coloração castanho escuro, com tons avermelhados quando colocada contra a luz e quase opaca. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, chocolate amargo, tostado, torra e café. Percebe-se ainda nitidamente notas frutadas remetendo a caju. O sabor acompanha o aroma, com leve dulçor, amargor da tosta do malte, além de média acidez. 

O aftertaste é duradouro e com leves amargor e acidez. Corpo médio-baixo e rescência média. Tem bom drinkability. Boa cerva! 

Cheers!

Luiz Araújo