Cerva do Céu Patersbier - Degustação nº 886

Cerveja enviada gentilmente pelo Cervejeiro Caseiro e Biólogo, Carlos Alberto, aqui do Rio de Janeiro. Patersbier não é propriamente um estilo trapista e sim uma versão mais leve que é normalmente produzida nos monastérios para consumo diário dos monges.

Cervejaria: Cerva do Céu

País: Rio de Janeiro-RJ (Brasil)

ABV(%): 4,0

IBU: 16,4

Estilo: Patersbier

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração amarela, com corpo turvo. Sua espuma de cor de branca apresentou baixa formação, baixa persistência, sem transição de renda no copo.

No nariz malte médio remetendo a cereal e mel, além do aroma frutado remetendo a frutas amarelas, damasco e pêssego. O conjunto é completado por notas florais e levíssimo condimentado. O sabor acompanha o aroma e moderadamente adocicado, com leves acidez e amargor. 

O aftertaste é fugaz, com levíssimo amargor. O corpo é leve e carbonatação idem. Cerveja com alto drinkability, sendo bem leve e refrescante!

Santeie peye!

Luiz Araújo