A dobradinha entre pizza e cerveja está ganhando os corações dos cariocas. As redondas fazem parte do nosso cardápio semanal e a comemoração do Dia da Pizza se tornou inevitável. Por isso, para celebrar o próximo dia 10 de julho, a Birreria Escondido, CA lança um sabor especial feito com molho de tomate San Marzano, tomate cereja, muçarela de búfala, geleia de bacon americana feita na casa e rúcula (R$ 39,00 – 25cm; R$ 51,00 – 30cm), que será servido entre 7 e 16 deste mês.
As pizzas da Birreria são assinadas pelo Chef Pizzaiolo Agaciano Brito, que no currículo tem a premiada pizzaria Braz, elas são preparadas com ingredientes selecionados e premium saindo perfeitas do imponente forno artesanal que está posicionado logo na entrada do bar. Segundo o chef, “os ingredientes são muito importantes para o resultado final da pizza”, por isso a farinha utilizada é cultivada no Brasil, em Santa Catarina, moída e peneirada três vezes, a massa é vedada e mantida na geladeira por vinte e quatro horas a uma temperatura de três graus, tudo para que fique muito mais leve, para que harmonize perfeitamente com os chopes da casa.
Serviço
Birreria Escondido, CA
Endereço: Rua Voluntários da Pátria, nº 53 - Botafogo
Telefones: 3489-9989
Horário (inclusive em feriados): Terça a sexta, 18h à 1h; sábado e domingo, 18h às 2h; segunda fechado
Fonte: Tratto Comuncação
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