Buxton Anglo Belgique - Degustação nº 981

A Belgian IPA é um jeito americano de produzir IPAs com a presença marcante dos lúpulos americanos e fermentos Belgas. Esta receita da Buxton é resultado de uma série de cervejas que começou com o Patersbier ("cerveja pai", produzida para homenagear e celebrar a grande tradição das cervejas belgas) com a utilização de uma cepa de levedura belga pura. A Anglo-Belgique é a número V da série.

Cervejaria: Buxton Brewery
Origem: Bélgica

ABV(%): 6,8
Estilo: Belgian India Pale Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração alaranjada, com corpo nublado. Sua espuma de cor branca, apresentou enorme formação, persistência e excelente belgian lace no copo. 

No aroma, o malte remete a cereais e mel. O lúpulo está presente de forma intensa e é floral, cítrico, com notas de laranja, maracujá, frutas tropicais e damasco. Álcool bem inserido. No sabor, equilíbrio entre dulçor e amargor moderados.

O retrogosto é duradouro, amargo e levemente seco. Corpo médio-baixo e rescência média. Cerveja com médio drinkability. Boa cerveja!

Salute!
Luiz Araújo