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Caipirinha de Caju

Ingredientes

1 caju

1 colher de sopa de açúcar refinado

½ limão rosa

50ml de cachaça natural

5 pedras de gelo

Modo de preparo:

Inicialmente, corte o caju em fatias e o limão em quatro partes. Em um copo, coloque o limão, as fatias de caju e acrescente o açúcar. Macere bem. Acrescente a cachaça e complete com o gelo. Decore como preferir.

Rendimento: 1 porção

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

BAIÃO DE DOIS

Ingredientes:

500 gramas de arroz

250 gramas feijão fradinho cozido

100 gramas de calabresa

100 gramas de carne seca

50 gramas de cebola

15 gramas de alho

25 gramas de pimentão verde

25 gramas de pimentão amarelo

25 gramas de pimentão vermelho

150 gramas de queijo coalho

1,3 litro de água

2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

Inicialmente, cozinhe o feijão fradinho como de costume e reserve. Descasque e pique o alho e a cebola. Higienize e corte os pimentões. Dessalgue a carne, corte em cubos e cozinhe. Tire a pele da calabresa e pique. Depois, Corte o queijo coalho em cubos e reserve. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente a carne seca, a calabresa e refogue. Coloque os pimentões até murchar um pouco. Em seguida, o feijão cozido e refogue tudo. Coloque água e quando estiver fervendo acrescente o arroz e o queijo coalho. misture e deixe cozinhar. Em uma travessa apropriada, coloque o baião de dois. Você pode servir acompanhado de couve refogada, batatas e carne.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2kg

Fonte: Divino Fogão

Fonte: DFREIRE Comunicação e Negócios