Receita de coquetel: Watermelon Rosita

No restaurante Nuu Nikkei (@nuunikkei), de Curitiba (PR), que une referências do Peru e do Japão com a alta gastronomia contemporânea, o chef peruano Carlos Alata, que comanda a casa, apresenta desde drinks clássicos até releituras contemporâneas. Um dos maiores sucessos do menu é o drink Watermelon Rosita, servido em copo baixo, um mix que une a refrescância da melancia com o amargor do Campari, resultando em um sabor único.

Ingredientes:

50ml de tequila

20ml de Campari

50 ml de xarope de melancia

30 ml de limão

Uma pitada de flor de sal

Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e misture. Sirva em um copo baixo. Enfeite com uma fina lâmina de melancia maçaricada com açúcar por cima e uma folha de manjericão.

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