Chega em breve nos pontos de vendas o novo rótulo da cervejaria Debron Bier. A Double Ipa é uma cerveja colaborativa produzida em parceria com a ACERVA-PE e o norte-americano Gordon Strong. “A receita foi desenvolvida em conjunto e incorpora verdadeiramente o estilo Double IPA americano: uma versão mais potente da IPA, ou seja, amargor ainda mais acentuado, doses extras de lúpulo e teor alcoólico elevado”, afirma Thomé Calmon. A versão Double Ipa terá o teor alcoólico acima de 8% , cor um pouco mais clara e lupulagem buscando as tradicionais Double Ipas americanas.
Gordon Strong - é um cervejeiro caseiro premiado, juiz BJCP e escritor. Ele é o único tri-campeão do cobiçado Ninkasi Award, é presidente do Beer Judge Certification Program (BJCP) e foi o principal autor do atual guia de estilos BJCP. Gordon trabalha para Zymurgy Magazine e BYO Magazine.
Fonte: 4Com
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