Goose Island Sofie - Degustação nº 566

Sofie é uma Belgian Farmhouse Ale que tem 20% de sua receita refermentada em barris de vinho com raspas de laranja. 

Cervejaria: Goose Island

Origem: EUA

ABV(%): 6,5
Estilo: Saison

Embalagem: Garrafa de 765 ml

É uma cerveja de coloração amarelo palha e levemente turva. Sua espuma de cor branca apresentou pequena formação e baixa persistência, com uma boa transição de renda no copo.

No aroma o malte remete a cereais, pão e mel. Lúpulo floral e cítrico, com notas de laranja, limão, abacaxi e uva verde. A levedura traz notas rústicas e condimentadas. Leve amadeirado presente. O sabor apresenta leves dulçor e amargor, com acidez marcante. Álcool muito bem inserido.

O final é duradouro, levemente ácido e seco. Corpo leve, carbonatação vívida e textura frisante. Excelente cerveja, com alto drinkability!

Salute!

Luiz Araújo