Essa incrível tripel passa uma segunda fermentação na garrafa. Segue a tradição das tripels belgas e seus lúpulos são de uma uma variedade que vêm da região de Poperinge. Seu nome também é de uma canção de Bob Dylan que caiu como uma luva, uma vez que é perfeita para esquentar o inverno.
Cervejaria: Birrificio del Ducato
Origem: Itália
ABV(%): 8,8
Estilo: Belgian Tripel
Embalagem: Garrafa de 330 ml
É uma cerveja de coloração dourada, com corpo turvo. Sua espuma de cor de branca apresentou excelente formação, sendo cremosa e persistente, com uma boa transição de renda no copo.
No nariz malte remetendo a cereal, mel e pão. Aroma frutado com notas de damasco, pêssego, abacaxi, além de condimentos e especiarias. O álcool está muito bem inserido. Presença de ésteres frutados. O lúpulo é leve com um misto de floral e herbáceo. No sabor o dulçor é moderado, bem como o amargor. Cerveja bem equilibrada.
O retrogosto é duradouro e levemente adocicado. Corpo médio e carbonatação idem. A cerveja tem médio-baixo drinkability, sendo intensa e saborosa!
Santeie peye!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club