A Deuce tem maturação de 10 semanas, e, após a primeira fermentação, a cerveja é engarrafada e submetida a uma segunda fermentação dentro da própria garrafa, não sendo submetida aos processos de filtragem e pasteurização. Lançada no início de 2014 pelo belga erradicado no Rio, Xavier Depuydt, a cerveja teve que promover alterações no rótulo, como a mudança para a cor amarelo para se diferenciar da Duvel, visto que esta alegava que estava sendo copiada em vários aspectos. A disputa chegou as vias judicias.
Cervejaria: Brasserie L'Avenir
Origem: Bélgica
ABV(%): 8,5
Estilo: Belgian Gold Strong Ale
Embalagem: Garrafa de 330 ml
É uma cerveja de cor dourada, com corpo levemente turvo e calmo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação, cremosa e duradoura, com uma boa transição de renda no copo e ausência de partículas.
No aroma o malte remete a cereias e pão e percebe-se ainda notas frutadas e cítricas, como laranja, por exemplo. Apesar dos 8,5 %, a percepção do álcool é equilibrada ao aproximar o copo do nariz. No sabor o dulçor se sobressai.
O aftertaste é duradouro e adocicado. O corpo é médio-baixo e a carbonatação é média. Boa cerveja!
Santeie peye!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club