Festival em Boa Viagem une gastronomia com cervejas pernambucanas

Pratos levam cerveja nas receitas. Fotos: Sílvia Leitão/Divulgação

Cerveja e gastronomia estarão unidas na primeira edição do festival Chope na Villa Gourmet, que acontece neste domingo (22), na galeria Villa Gourmet, em Boa Viagem. Os chefs responsáveis pelo cardápio dos restaurantes Wada Temakeria, Kwai Burger e Krepp Comedoria vão preparar opções de pratos exclusivos, à base de cerveja artesanal, para harmonizar com a bebida gelada. 

Entre as opções dos cardápios está o Bolinho de peixe crocante na cerveja (R$ 16,90), servido no Wada Temakeria. O prato apresenta o peixe cozido em cerveja artesanal e manteiga, condimentado com cebola, páprica doce, orégano e sal, empanado em farinha especial da casa e frito. Ele acompanha molho suave de pimenta agridoce. No Kwai Burger a estrela do cardápio é o Citra Burger (R$ 14,90), que oferece um trio de mini habúrgeres com creme de gorgonzola e bacon, embebidos no barbecue de tamarindo. A cerveja vai no molho Cascade, feito com lúpulo. 

Na Kreep Comedoria o prato elaborado pela chef Taciana Teti leva calabresa frita na manteiga de garrafa, acompanhada de cebolas roxas gratinadas em molho de cerveja e queijo (R$ 26). O público também poderá provar linguiças artesanais ao molho de mostarda L’ancienne (R$ 28,90), caldinhos de peixe, polvo e salmão (a partir de R,90) e até um Prato de pastas, composto por patês de queijo e de azeitona e com porções de cebola caramelizada, caponata, creme de espinafre, mix de queijos e torradas.

Na parte das bebidas alguns dos rótulos que serão servidos no dia do evento são Lagertha, 7Peles, Leão do Norte, Seis Punhos, Babylon, Yellow House, FriedaHaus, Quatro Cantos, DeBron e Ekaüt (todos a partir de R$ 8). O festival também contará com outro atrativo, chamado de Monsterbier - um veículo adaptado com chopeira na mala. São cinco bicos, cada um com um tipo de chope pernambucano. Além das cervejas regionais outros 50 rótulos da bebida estarão disponíveis para venda.

Serviço

1º Chope na Villa Gourmet

Quando: 22 de maio (domingo), das 12h às 23h

Onde: Villa Gourmet (Av. Visconde de Jequitinhonha, 535, Boa Viagem)

Ingresso: Entrada gratuita

Fonte: Diário de Pernambuco