Aprenda a fazer cookies com cerveja

Quem disse que cerveja não pode estar na sobremesa? Se liga nessa receita de cookie feita com Witbier:

Ingredientes

350 ml de uma boa Witbier

5 colheres de sopa de mel

150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1 xícara de chá de açúcar em pó

1 ovo

1/2 colher de chá de essência de baunilha

1 laranja (para as raspas)

2 colheres de chá de coentro em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Coloque a cerveja e o mel em uma panela média e deixe reduzir em fogo médio. Desligue o fogo quando a formação de espuma aumentar.

Bata a manteiga e o açúcar, adicione o ovo e misture bem. Em seguida, coloque a baunilha, as raspas de laranja, o coentro, a redução de cerveja e mexa novamente. Misture a farinha e o bicarbonato e adicione lentamente à massa.

Preaqueça o forno a 180 graus.

Monte os cookies em uma forma untada. Lembre-se de deixar uma distância boa entre cada um deles, para que não grudem.

Asse por aproximadamente 20 minutos.

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