Ranz Cara Pálida - Degustação nº 136

Cervejaria Ranz, do proprietário e engenheiro Gustavo Ranzato, cujo nome vem da abreviação de seu sobrenome que tem origem italiana, porém sua pronuncia "ranz"também é uma analogia a palavra em alemão (Heinz, que também lê-se Ranz) e confunde alguns apreciadores.

Cervejaria: Ranz

Origem: Lumiar-RJ (Brasil)

ABV(%): 5,2

Estilo: Pale Ale (APA)

Embalagem: Garrafa (600 ml)

É uma cerveja de coloração cobre e corpo levemente turvo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação, cremosa e duradoura. Excelente belgian lace no copo.

No aroma, o malte surge de forma média remetendo a caramelo e tostado. O lúpulo forneceu um caráter cítrico a cerveja lembrando maracujá. Pode-se dizer que o sabor segue o aroma, tem um leve tostado e boa citricidade. Lúpulo cítrico proporcionando bom amargor, sem ser agressivo. Presença de ésteres cítricos.

O retrogosto é duradouro e amargo. Corpo de leve a médio e carbonatação ideal conferem muito bom drinkability a esta cerveja. A percepção alcoólica é oportuna. Muito boa cerveja!

Saúde!
Luiz Araújo