CERVEJAS DE NATAL - BAMBERG WEIHNACHTS

Para harmonizar com os alimentos típicos da ceia de natal e com o clima brasileiro nesta época do ano, a Bamberg, de Votorantim (SP), lança uma nova versão da Bamberg Weihnachts que começará a ser comercializada na primeira semana de dezembro. A primeira versão da bebida foi lançada em 2012 e todo ano ela é renovada com algumas alterações na receita, sem perder a ideologia inicial.  “Ela vem sempre com frutado do lúpulo e do fermento Ale, na forma de frutas vermelhas, cítrico e melão, já os maltes contribuem com a rusticidade, cremosidade, um pouco de caramelo e um leve defumado, a cerveja é leve e refrescante, apesar da sensação na boca ser encorpada”, descreve o proprietário Alexandro Bazzo no blog da cervejaria.  A Bamberg Weihnachts tem 6% de teor alcoólico e IBU de 30. A receita leva 30% de malte de centeio, uma leve pitada de malte defumado e fermento de Kölsc.