Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Dogma Rizoma II com nova levedura e muito mais frutada

Rótulo cultuado da cervejaria volta com novas características sensoriais

A cervejaria cigana Dogma continua sua caminhada pelas experiências sensorias no mundo das cervejas artesanais. Depois de três rótulos lançados observando as diferenças dos lúpulos Citra, Mosaic e Azzaca na série com base na Hop Lover, agora chegou a vez de mudar a levedura em um dos rótulos ícones da cervejaria.

Nasce a Rizoma II, que continua com a mesma base, uma Double IPA feita com lúpulos Citra e Mosaic que são adicionados ao final da fervura para um amargor mais limpo e agora com a levedura Conan, que oferece uma característica frutada muito maior ao conjunto.

Assim como a versão original, a Rizoma II será envasada em latas de 473ml e o lançamento oficial acontece no dia 28 de outubro (sexta-feira), no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.

Conan Vermont Ale é uma levedura mais frutada e que tem mas interação com o lúpulo, puxando bastante para as frutas tropicais e amarelas.”, comentou Bruno Moreno, sócio-proprietário da Dogma.

Nome da cerveja: Dogma Rizoma II 
Estilo: Double IPA 
ABV: 8,3%
IBU: 80
Formato: 473ml (lata)
Preço sugerido: R$33 à R$39 nos pontos de venda

SOBRE A DOGMA

É com uma grande união que as grandes ideias e conquistas surgem. Com essa filosofia nasceu a cervejaria Dogma. Uma junção de três cervejarias ciganas de São Paulo, a Serra de Três Pontas, a Noturna e a Prima Satt.

Bruno Moreno (Serra de Três Pontas), Luciano Silva (Noturna) e Leonardo Satt (Prima Satt), se conheceram nas produções caseiras e se tornaram grandes amigos. Criaram juntos um grupo unindo as três cervejarias para facilitar a distribuição de suas cervejas e com isso um grande fortalecimento foi criado entre eles. 

Depois de diversos lançamentos, resolveram em junho de 2015 criar uma nova marca, mais forte e mais criativa. Três mentes trabalhando pela qualidade de cervejas incríveis. 

RÓTULOS LANÇADOS PELA DOGMA

Panopticon Times: Belgian Saison | 5,6% ABV
Modern Dogma: Imperial Mocha Porter | 9% ABV
Orfeu Negro: Russian Imperial Stout | 12% ABV
The Wallace: Wee Heavy | 8% ABV
Cafuza: Imperial India Black Ale | 8,5% ABV
Hop Lover: Imperial India Pale Ale | 8,5% ABV
Touro Sentado: American India Pale Ale | 6,5% ABV
Rizoma: Double India Pale Ale | 8,3% ABV
Citra Lover: Imperial India Pale Ale | 8,5% ABV
Mosaic Lover: Imperial India Pale Ale | 8,5% ABV
Azzaca Lover: Imperial India Pale Ale | 8,5% ABV​

MAIS INFORMAÇÕES

Cervejaria DOGMA
Facebook: /cervejariadogma
Instagram: /cervejariadogma

Fonte: Beer Press

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Ninkasi Beer Club