Vinho e inverno: uma harmonização perfeita para a estação

Com a chegada do inverno, o ritual de apreciar um bom vinho ganha ainda mais significado. O frio traz consigo o desejo por momentos aconchegantes, cercados de amigos e familiares, onde um bom rótulo se torna o protagonista da mesa. No Elixir Restaurant & Lounge Bar, em Campinas, essa tradição é levada a um nível superior, com uma carta de vinhos italianos exclusivos que oferecem uma verdadeira imersão na rica cultura do país europeu.

O consumo de vinho no inverno não é apenas uma questão de preferência; há um fundamento científico por trás disso. O vinho tinto, em particular, possui um efeito vasodilatador que promove uma melhor circulação sanguínea, trazendo uma sensação de aquecimento que torna a bebida ideal para os dias mais frios. "O inverno é uma época especial para o vinho, pois ele aquece não só o corpo, mas também a alma. No Elixir, oferecemos uma seleção exclusiva de vinhos que harmonizam perfeitamente com essa temporada", explica Vitor Pontes, diretor geral de marketing do Elixir.

Essa exclusividade é fruto de uma parceria com a Italia Unique, uma importadora que traz rótulos exclusivamente para o Elixir, representando a máxima expressão das vinhas autóctones e internacionais. Originários de regiões icônicas da Itália, como Toscana, Abruzzo, Sicília, Veneza e Puglia, esses vinhos proporcionam aos clientes uma autêntica experiência italiana, com todo o charme e tradição que o inverno pede.

Reconhecimento internacional

Não são apenas os clientes que reconhecem a qualidade do Elixir, tanto na gastronomia quanto na seleção de vinhos. O restaurante foi premiado com o prestigiado selo Star Wine List, um reconhecimento internacional que celebra as cartas de vinhos mais notáveis em restaurantes ao redor do mundo. "Nossa carta de vinhos é mais do que uma seleção criteriosa; ela é uma extensão da experiência mediterrânea que buscamos proporcionar em cada detalhe. Cada rótulo é escolhido com máxima atenção à qualidade e autenticidade, permitindo que nossos clientes vivam o melhor da Itália sem sair de Campinas," destaca Pontes.

Entre os vinhos mais pedidos na temporada de inverno, estão o Valle Galfina Etna Rosso DOC, um tinto elegante da Sicília com uma mineralidade marcante devido ao solo vulcânico, e o Vino Nobile di Montepulciano DOCG, um vinho complexo e profundo da Toscana, com notas de baunilha, couro, tabaco doce e chocolate amargo, além de taninos aveludados e perfeitamente integrados. Entre as harmonizações mais populares do restaurante, está a Távola, uma seleção de queijos, embutidos e mel de pequenos produtores paulistas, que combina perfeitamente com o Pigreco, um vinho 100% Sangiovese, produzido por Roberto Cipresso. Outra sugestão é o Agnello, um carré de cordeiro mi-cuit servido com mousseline de mandioquinha, minivegetais e crosta de pistache, harmonizado com um autêntico Barolo DOCG, 100% Nebbiolo da região do Piemonte.

 

SERVIÇO

Endereço: R. Gustavo Ambrust, 36, térreo – Cambuí, Campinas/SP

Funcionamento: quarta a sábado, a partir das 18h

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