Para explorar essa uva tão especial, o sommelier Gustavo Peroni, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, preparou uma seleção de vinhos elaborados com a Pinot Noir, que vão de opções com excelente custo-benefício a rótulos mais sofisticados.
“Uma das características mais marcantes da Pinot Noir uva é a sua delicadeza gustativa, que combina uma explosão de aromas com uma incrível versatilidade. Essa uva se adapta a diferentes climas, embora prefira ambientes mais amenos, com pouca chuva, o que a torna um desafio para os viticultores. Contudo, quando bem cultivada, oferece uma complexidade de sabores que poucos vinhos conseguem igualar.”, explica o sommelier.
Entre os vinhos do portfólio da Cantu Grupo Wine, Gustavo destaca o Tara Pinot Noir, da Viña Ventisquero, diretamente do deserto do Atacama, no Chile. Com notas de cereja e framboesa, esse vinho é ideal para acompanhar um javali assado com ervas, destacando a suavidade e a estrutura do vinho.“Há 20 anos, o Chile começava a dar os primeiros passos em direção à uva de qualidade para seus vinhos com Pinot Noir. Essa garrafa é uma demonstração do resultado incrível obtido pelos chilenos nesse cultivo.“, reforça Gustavo.
Outra recomendação é o Pinot Noir Horizon, produzido por Albert Bichot na região de Limoux, na França. Esse vinho, com suas notas de frutas vermelhas frescas e toques de especiarias, harmoniza perfeitamente com uma tábua de queijos variados, realçando a elegância e o equilíbrio do vinho.
Dos Estados Unidos, temos o Joel Gott Oregon Pinot Noir, um vinho que traz aromas de amora, cereja preta e um toque de carvalho. Este rótulo é ideal para ser saboreado com um risoto de cogumelos, onde a sutileza do vinho complementa as notas terrosas do prato.
Por fim, não poderia faltar o Grey Single Block Pinot Noir, da Viña Ventisquero, também do Chile, mas desta vez do Vale do Leyda. Com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e um toque mineral, esse vinho é excelente para acompanhar um salmão marinado em ervas frescas, proporcionando uma experiência rica em sabores e texturas.
Esses vinhos, com suas diferentes faixas de preços e estilos, mostram a versatilidade e a personalidade da Pinot Noir, garantindo uma experiência diversificada em sabores e texturas. Celebre o Dia Internacional da Pinot Noir com a elegância que essa uva merece!
Onde comprar:
Ventisquero Tara Atacama Pinot Noir
https://www.grandvinhosbrasil.com.br/tara-atacama-ventisquero-pinot-noir
Albert Bichot Horizon Pinot Noir
https://adegabartolomeu.com.br/produto/horizon-de-bichot-pinot-noir/?v=cf46f4701eab
Joel Gott Oregon Pinot Noir
https://www.viavini.com.br/vinho-joel-gott-oregon-pinot-noir-tinto-americano.html
Ventiquero Grey Single Block Pinot Noir
https://www.vinhodeporta.com.br/paises/chile/vinho-tinto-ventisquero-grey-leyda-pinot-noir
Sobre a Cantu Grupo Wine
A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 20 anos de operação B2B no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. O propósito da Cantu Grupo Wine é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 40 produtores de 134 países diferentes, além de ser distribuidora exclusiva da vinícola Entre dois Mundos, a primeira produtora de vinhos do Grupo Wine. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo.
Mais informações em https://www.cantugrupowine.com.br/.
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