Festival de Sopas no Mad Dwarf São Paulo

Tap Room da Vila Madalena trará caldos especiais para a despedida do inverno

O inverno ainda não se despediu e para aquecer a estação mais fria do ano o Mad Dwarf trará, na próxima quarta-feira (28), às 19h00, caldos especiais em parceria com o chef George Erwin.

O festival de sopas contemplará os sabores: cenoura, caldo verde e o especial cogumelos com cerveja weiss. O prato sairá por R$15,00, mas quem quiser experimentar todos e comer a vontade o pacote é de R$ 45,00. Não é necessário fazer reserva antecipada.

George Erwin é paulistano e a paixão pela cozinha veio do berço, graças à sua mãe e avó. Mais tarde, passou a fazer eventos gastronômicos para ajudar sua academia de judô até que finalmente começou a trabalhar na área. Foi no restaurante OpyCo, sob a tutela do chef Piero Franchini, que se aprofundou no ofício e despertou um enorme interesse pela cozinha brasileira.

Festival de Sopas

Local: Mad Dwarf Taphouse SP

Rua Wisard 213 - Vila Madalena - São Paulo / SP

Sobre o Mad Dwarf

A Mad Dwarf surgiu em 2012 na cidade de Joinville com o nome de Empório Dublinn, uma pequena sala comercial que durante 2 anos abrigou e enebriou sócios e amigos com os mais inusitados rótulos e exclusivos chopes do mundo inteiro.

Em 2015 o espaço ficou pequeno e então surgiu o Mad Dwarf Brew Pub, uma miscelânea irreverente, sem elitismos e de extrema sociabilidade para abrigar cervejeiros artesanais, ocasionais, glutões e ébrios entusiastas. O local ainda hoje reúne produção de cervejas in loco e também cervejarias artesanais tanto internacionais e nacionais como convidadas. O Mad Dwarf hoje conta com mais de 150 rótulos lançados da cervejaria.

O grande nome por trás das criações do Mad Dwarf é Elenilton Barreta, vulgo Pito, com vasta experiência como mestre cervejeiro e tendo mais de 600 receitas criadas. Também é o fundador da Taberna MF em Gramado, que utilizam as mesmas receitas da Mad Dwarf. Elenilton foi uma das inspirações para o nome Mad Dwarf, sendo o considerado pela marca "o gênio maluco, cujas poções mágicas distribuía aos incautos frequentadores do Monastério Carahá".

Já o cervejeiro do Brewpub em Joinville e também criador de algumas receitas é Ulberto Luis Felippe, vulgo Beto, também serviu de inspiração para o nome Mad Dwarf, sendo "um baixinho muitíssimo sabido em cervejas e com ares de zangado, sócio fundador do Empório Dublinn".

Além dos dois o Mad Dwarf é composto também pelos sócios Rodrigo Celso da Silva e André Luiz Andreazza.

Marina Lapietra

Sócia-proprietária

ÔNIXPress