Cervejaria Turatti servirá mais de 300 kg de carne no festival Viva La Carne Fortaleza 2023

A cervejaria Turatti, referência em gastronomia, rótulos de chopes artesanais, participa, no próximo sábado (21), do maior festival de carnes do Norte e Nordeste, o Viva la Carne. Para o evento, a Turatti servirá mais de 300 kg de proteínas, divididas entre brisket e pork ribs. O Viva La Carne 2023 acontece no Aquaville Resort e reunirá chefs e assadores de todo o Nordeste, que vem para celebrar os melhores cortes durante seis horas de open food e open beer.

“O Viva La Carne 2023 consolida a parceria de três anos da Turatti com esse evento, que se tornou uma das maiores experiências gastronômicas no calendário cearense”, destaca Lissandro Turatti, proprietário da Cervejaria Turatti. 

A Turatti possui a maior carta de defumados do Nordeste, servindo cerca de três toneladas de carne por mês em suas quatro unidades, além de deter a maior Pit Smoker - equipamento de defumação - de Fortaleza.  A casa também traz um cardápio especializado em cortes nobres de American BBQ e Parrilla.

“Os defumados e as carnes nobres sempre foram pautadas no trabalho que desempenhamos na Turatti, mesmo antes da técnica ser amplamente utilizada em restaurantes de Fortaleza e região”, explica o chef Danilo Matos, que assina os pratos da Cervejaria.

Sobre o Grupo Turatti

Referência no ramo de rótulos artesanais, a Cervejaria Turatti também conta com cardápio especializado de Pit Smoker, American BBQ e Parrilla. O Grupo possui, atualmente, quatro casas em Fortaleza, localizadas nos bairros Varjota e Cambeba e nos shoppings RioMar Kennedy e RioMar Fortaleza, com funcionamento em todos os dias da semana a partir das 11h.

Fonte: Capuchino Press