Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

terça-feira, 12 de agosto de 2014

Duvel - Degustação n º51


Fundada em 1891 na Bélgica, a cervejaria Duvel-Moortgat é comandada pela quarta geração da família, mas foi através da primeira guerra mundial que o contato com a Inglaterra, tradicional na produção de "ales", desenvolvesse essa cerveja para comemorar a vitória.

Referência mundial no estilo. Anteriormente chamada de Victory Ale em homenagem a vitória na Segunda Grande Guerra. Esta cerveja passa por 3 fermentações , sendo a última delas dentro da garrafa.

Cervejaria: Brouwerij Moortgat
Origem: Bélgica
ABV(%): 8,5
Estilo: Belgian Gold Strong Ale
Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de cor amarelho-palha, com corpo levemente turvo e calmo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação, cremosa e duradoura, com uma boa transição de renda no copo e ausência de partículas.

No aroma frutado, percebi leve presença frutas brancas, cristalizadas e banana, de forma leve. O lúpulo surge leve e floral, deixando a cerveja com leve amargor, bem equilibrado com o dulçor apresentado. Apesar dos 8,5 %, a percepção do álcool é equilibrada ao aproximar o copo do nariz. Este talvez seja o grande perigo desta cerveja! O sabor é levemente adocicado e remete a frutado e tem um final seco. O lúpulo continua floral e contribui para equilibrar com o leve dulçor apresentado. 

O aftertaste é duradouro e amargo. O corpo entre leve e médio, além da rescência mediana conferem de certo modo um bom drinkability a esta cerveja, que possui médio nível de adstringência, o que a deixa com boa textura. A percepção alcoólica é oportuna para o estilo. Certamente vale a pena degustá-la outras vezes!

Santeie peye!
Araújo Junior

7 comentários:

  1. Outra que quero experimentar... Adoreeei o novo layout do Blog e as ótimas dicas!!!!
    Parabénssss!!!
    Beijãooo!!!

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  2. Experimente sim. Muito boa cerveja! Forte (com 8,5%), mas não aparenta. um perigo! rs
    Bjos!

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  3. Hummm la em casa amiga! rsrs
    Parabens! O blog ta show!
    Dedicação total ao seu hobby mega ultra power favorito! :D

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  4. Engraçadinhaaaa...rs Vou lá então pra experimentar...kkkkk

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  5. Amor,
    obrigado pelo elogio ao Blog! Continue acessando e vendo as novidades!
    Bjos

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  6. Érica,
    essa Duvel eu comprei no supermercado Prix pela internet por um ótimo preço! Não sei se tem na loja física.
    Outra opção é na Loja Premium Brands, em São Cristóvão, onde compro com frequência. Lá os preços também são bons. Tem um post no Blog completo sobre a Loja, com horários de atendimento e endereço.
    Bjos

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Ninkasi Beer Club