Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

segunda-feira, 29 de maio de 2017

Freigeist Abraxxxas Pear Lichtenhainer - Degustação nº 951


O consumo de cervejas de trigo ácidas era muito comum em varias regiões da Europa durante o período medieval. Os estilos Berliner Weisse e Lambic sobreviveram, mas muitos outros não, como o Lichtenhainer, uma espécie de Berliner Weisse com malte defumado e adição de maçã.

Cervejaria: Freigeist
Origem: Alemanha 
ABV(%): 6
Estilo: Lichtenhainer
Embalagem: Garrafa de 500 ml

Trata-se de uma cerveja de cor alaranjada e turva. Apresentou uma espuma de cor bege, com baixa formação e pouca persistência, sem transição de renda no copo. 

No aroma malte remetendo a cereal e defumado. Lúpulo leve e notas frutadas remetendo a pera completam o conjunto. No sabor, o dulçor, o salgado e o amargor são leves e o destaque fica para a acidez marcante.

O retrogosto é duradouro e ácido. Corpo baixo, textura levemente frisante e carbonatação alta. A cerveja tem médio drinkability. Boa cerveja e bem complexa!

Luiz Araújo
Ein prosit!

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Obrigado por comentar!
Cheers!
Ninkasi Beer Club