Eisenbahn Frosty Bison American IPA - Degustação nº 731

A Eisenbahn Frosty Bison, criada pelos cervejeiros caseiros Fabert Araújo e André Canuto, foi a receita vencedora do 4º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, realizado em 2013.

Cervejaria: Eisenbahn

Origem: Blumenau-SC (Brasil)

ABV(%): 6,9

IBU: 58
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração cobre, com corpo límpido. Sua espuma de cor bege apresentou ótima formação e estabilidade, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a cereal, tostado e leve caramelo. O lúpulo é intenso, cítrico, com notas de pinho, maracujá e grapefruit. O sabor acompanha o aroma, com dulçor moderado e intenso amargor. O álcool está bem inserido.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo baixo e rescência mediana. Cerveja com alto drinkability. Muito boa!

Saúde!

Luiz Araújo