Tokai Weiss - Degustação nº 955

Cervejas de trigo, quando surgiram, eram comumente servidas apenas à realeza. Hoje, é um dos estilos mais bem-vindos e aceitos aos mais diversos paladares. As cervejas Tokai foram desenvolvidas para alcançar a mais perfeita harmonização entre a cerveja e os pratos da culinária japonesa.

Cervejaria: Tokai
Origem: Piracicaba-SP (Brasil)

ABV(%): 5,5
IBU: 12
Estilo: Weizen

Embalagem: Garrafa de 300 ml

Trata-se de uma cerveja de coloração amarela e turva. Apresentou uma espuma de cor branca, com boa formação e de baixa persistência, sem transição de renda no copo e presença de poucas partículas em suspensão e no fundo. 

No aroma médio e frutado percebe-se a presença de cereal, mel, banana, tutti-fruti, além de cravo e gengibre. A presença do lúpulo é leve e herbal. No sabor o gengibre é mais evidente que no aroma, além do frutado, com leves amargor e dulçor e moderada acidez .

O retrogosto é fugaz e levemente ácido. Corpo leve e rescência média. A cerveja tem alto drinkability. Bem refrescante e fácil de beber. 

Ein prosit!

Luiz Araújo