Open Tap da Bodebrown no Booze Bar RJ

Vai rolar no próximo dia 07, data da final da Copa América uma grande invasão no Booze! Serão VINTE (20) TORNEIRAS de chope Bodebrown à vontade para a galera por CINCO HORAS de evento, no stop!

Além disso, haverá sorteios, DJ, cardápio harmonizado, chopes wood aged (envelhecidos), chopes exclusivos e algumas outras surpresinhas!

🍻Passe para o Booze-Bodebrown Open Tap: R$160,00
🍻Data: 07/07
🍻Horário: de 15h às 20h
🍻Transmissão da Final da Copa América

Se liga, pegue o seu passe, que são limitadíssimos, no Booze ou chame no Direct da redes sociais do Booze Bar RJ.

Startup de vinho cria solução completa para bares e restaurantes

Fabenne ajuda estabelecimentos a aumentarem rentabilidade com a bebida e desenvolve serviços para todos os ambientes: sala, bar e cozinha

"O vinho da casa e de todo dia". É com esse posicionamento que os empreendedores Adriano Santucci, Arthur Garutti e Thiago Santucci decidiram fundar, em 2017, a Fabenne: a primeira marca de vinhos a oferecer um portfólio completo de serviços para o food service, abrangendo todas as ocasiões de bares e restaurantes: sala, bar e cozinha. Em parceria com a cooperativa Vinícola São João, eles desenvolveram uma embalagem no formato bag-in-box, 100% reciclável, que contém três litros e preserva a qualidade do vinho por até um mês depois de aberto. Hoje, a empresa disponibiliza dois varietais: Cabernet Sauvignon (tinto) e Moscato Giallo (branco).

"O consumo de vinho em caixa já é uma realidade em países como EUA, França, Portugal e Austrália, por exemplo. A Fabenne nasceu para trazer vinhos de qualidade e preço justo ao dia-a-dia do brasileiro e mostrar que não precisamos de regras ou de uma ocasião especial para aproveitar uma taça ou um copo", comenta Adriano, sócio-fundador e CEO da Fabenne."

A startup dá a bares e restaurantes a possibilidade de aumentarem a rentabilidade com a bebida e, de quebra, ajuda a "desgourmetizar" o vinho no Brasil. Para isso, trabalha com três alternativas, que podem ser complementares: Vinho da Casa, com o melhor custo benefício do mercado e todo o material necessário (treinamento para a brigada, decanters, taças personalizadas e display de mesa, garantindo um markup de 300% por taça; Vinho do Bar, com oito opções de drinks que foram desenvolvidos exclusivamente para harmonizarem com o Cabernet Sauvignon e com o Moscato Giallo da Fabenne, além de capacitação para os bartenders, ficha técnica e cardápio adaptável, garantindo markup de 400% por drink; e ainda o Vinho do Chef; excelente para as melhores receitas.

"Nossos serviços nasceram para tirar dos restaurantes a complexidade de serviço que hoje os vinhos tradicionais exigem. O formato de embalagem garante a qualidade do vinho e nós garantimos o giro nas lojas com nosso pacote de materiais e treinamentos", garante Santucci.

O formato bag-in-box armazena o vinho a vácuo, o que garante a qualidade por até 30 dias aberto. Além disso, a "caixinha" facilita todo o processo de manuseio e armazenagem, já que não envolve vidro, é 100% reciclável e economiza 50% do espaço se comparado com uma garrafa tradicional.

Acesse fabenne.com e saiba mais.

Sobre a Fabenne:

A Fabenne é o primeiro food service de vinhos a oferecer um portfólio completo de serviços desenvolvido para atender todas as ocasiões de bares e restaurantes: sala, bar e cozinha. A startup trabalha com duas variedades de uvas, Cabernet Sauvignon (tinto) e Moscato (branco), e utiliza o formato bag-in-box, que facilita todo o processo de manuseio e armazenagem, já que não envolve vidro, é 100% reciclável e economiza 50% do espaço se comparado com uma garrafa tradicional. Acesse fabenne.com e saiba mais.

Fonte: Pineapple Hub

CORONA E PARLEY LANÇAM CAMPANHA “LISTEN TO THE OCEAN”: PRAIA BRASILEIRA INSPIRA MÚSICA DE DONAVON E CEU COM PEDIDO DE AJUDA DOS OCEANOS

A cerveja Corona – que convida os consumidores a aproveitar a vida do lado de fora – e a Parley for the Oceans, dão mais um passo em seu projeto global de combate ao plástico nos oceanos, com o lançamento da campanha “Listen to the Ocean”. A iniciativa usa o movimento do mar da Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, como inspiração para uma música criada especialmente pelo compositor americano Donavon Frankenreiter, com a participação da cantora brasileira CEU, durante a etapa do Campeonato Mundial de Surfe, que aconteceu nesse feriado (20 de junho).

A música “Listen to the Ocean” representa um pedido de ajuda dos oceanos e da vida marinha, que hoje sofre com mais de oito milhões de toneladas de lixos plásticos que são descarregados anualmente nos mares. Para isso, Corona e Parley usaram o próprio mar como base para a melodia da canção. Por meio de um software alimentado com vídeos aéreos das ondas da praia da Barra da Tijuca, o projeto transformou o balanço das águas em uma partitura musical.  Por meio da gravação de uma aérea do local a ser analisado, um software processa a imagem e identifica quais partes estão em movimento. O programa, então, compara essa movimentação e checa se alguma parte coincide com gatilhos virtuais que correspondem a notas específicas, tudo em tempo real, para gravar todas as notas geradas e foi o que possibilitou Donavon a se juntar ao projeto na criação de uma música baseada no movimento das ondas da Barra da Tijuca.

Para que a voz do mar soe ainda mais alto, Corona e Parley também convidaram os consumidores a participarem da campanha, enviando suas mensagens de pedidos de ajuda em nome dos oceanos e que foram usadas no desenvolvimento da música. Além disso, até dia 8 de julho, cada post no Instagram, Twitter e Facebook com a hashtag #listentotheocean será revertido em 10 metros quadrados* de limpeza de praias no Brasil pelo projeto, para mostrar que todos estão se movimentando para atender o pedido dos mares.

“A cada dia a situação dos oceanos se torna mais urgente e precisamos nos unir para ajudar a mudar esse cenário, por meio de iniciativas que tragam consciência e envolvam a sociedade como um todo nessa luta. Por isso, criamos ‘Listen to the Ocean’, para que ele seja um hino que mobilize todos os brasileiros a se engajarem em proteger o futuro de nossas praias, a fim de garantir que elas continuem inspirando gerações futuras”, afirma Bruna Buás, diretora de Marketing de Corona. 

Para Donavon Frankenreiter, um apaixonado pelo mar, essa foi a chance perfeita de se envolver na luta contra a poluição marinha pelo plástico. “Queria participar de uma maneira ativa dentro de um projeto que buscasse provocar uma mudança real de comportamento de todos, o que considero como algo fundamental para o sucesso dessa causa. E ‘Listen to the Ocean’ foi a oportunidade que eu encontrei de me dedicar a criar algo que eu acredito que vai fazer as pessoas escutarem o pedido de ajuda que os oceanos estão emitindo diariamente”. Já a cantora CEU se sentiu honrada de participar de uma música que trouxesse a reflexão para toda população. “As mensagens enviadas foram incríveis e realmente transmitem tudo que os mares têm a dizer. Mas mais do que falar, está na hora de fazermos a diferença. Com esse hino, quero que todos se juntem a nós nesse processo para ajudar a mudar o futuro do ecossistema marinho”.

A campanha foi idealizada pela agência África. De acordo com Matias Menendez, ECD da Agência África, trabalhar nesse tipo de projeto é gratificante e motivador. “A existência dos oceanos como conhecemos está ameaçado, já que a estimativa é de que futuramente o som das ondas deverá deixar de existir. Isso é preocupante e, por isso, estamos juntos com Corona em uma campanha que ajude a impactar a população para que todos passem a atuar como agentes de mudança na luta de combate ao lixo plástico nos mares".

A música pode ser conferida em https://www.youtube.com/watch?v=sVEBhNK9h_c e nos canais da marca.

DONAVON FRANKENREITER PARTICIPA DE LIMPEZA DE PRAIA NA BARRA DA TIJUCA

Como parte do projeto, a marca e a organização promoveram uma limpeza de praia especial durante o feriado de Corpus Christi (20 de junho), que contou com o envolvimento de Donavon e de outros artistas como Maria Joana, Marcelo Mello, Raul Aragão, Aline Gotshalg e Felipe Roque. No total, mais de 45 pessoas recolheram aproximadamente 73 quilos de lixo da praia Barra da Tijuca, sendo que 85% era dejeto de plástico. O local foi escolhido por Corona e Parley e também hospeda a La Casa, espaço no qual a música foi gravada.  

A La Casa contou ainda com uma agenda de atividades que busca fomentar colaboração e criatividade entre influenciadores, especialistas e surfistas, em prol de projetos e iniciativas para proteção aos oceanos contra a ameaça do plástico.

*limitado a 100.000 metros quadrados.

Fonte: Ideal H+K Estrategies

Saiba como harmonizar cerveja com hambúrguer

Beeer Sommelier Eduardo Meira dá dicas certeiras na hora da combinação

Pão, carne e queijo. Esses três ingredientes parecem muito simples, mas podem fazer a diferença no humor da pessoa que os consome juntos. Às vezes, o hambúrguer possui mais complementos, como saladas, bacon e derivados, mas a combinação nunca desaponta. Para acompanhar essa iguaria, nada melhor que uma breja para harmonizar, não é mesmo?

O Beer Sommelier Eduardo Meira, à frente do Beer Club, diz que existem três tipos de harmonização. "A harmonização por complementação se dá quando a comida e a bebida combinam, já por oposição é quando os sabores se chocam, não necessariamente causando uma sensação ruim. A harmonização por corte ocorre quando a bebida limpa o paladar do alimento que foi ingerido anteriormente", explica Meira.

De acordo com o sommelier, quanto mais gordurosa a carne, mais teor alcoólico deve ter a cerveja. "A harmonização de cerveja com hambúrguer vai depender da proteína do hambúrguer. Se ele possui uma carne de boi mais gordurosa vale a pena investir em cervejas mais alcoólicas. O álcool vai quebrar as moléculas de gordura, valorizando o sabor da carne. Para esse tipo de combinação, eu sugiro uma boa IPA", destaca o especialista.

Para carnes brancas, o Beer Sommelier recomenda cervejas mais leves. "Recomendo uma lager para hambúrgueres de frango ou peixe. Cervejas mais leves são o ideal para esse tipo de proteína, já que são carnes mais sutis. Na minha opinião, a belga Hoegaarden e a americana Blue Moon são as melhores combinações para esse tipo de carne ", explica Edu.

Meira também fala que muitos hamburguerias estão apostando em opções mais exóticas e artesanais. "Temos situações mais exóticas, como é o caso no nosso Stout Burguer (R$ 38), que possui pão escuro com malte de Cerveja Stout e molho de Cerveja Stout. Dessa forma, com o hambúrguer tendo um gosto mais forte, a sugestão está nas cervejas escuras, como é o caso da RIS Petroleum. Para hambúrgueres com bacon, as cervejas defumadas, como a Rauchbier, são boas opções", conclui o Beer Sommelier.

Beer Club Brasília

Onde: CLS 403 Bl.D Loja 28 – Asa Sul

Horário de Funcionamento: 12h às 1h

Telefone: (61) 3254-6222

@beerclubbrasilia

Fonte: Objetiva

Novo restaurante Bigfire já está aberto no Universal CityWalk

O novíssimo conceito original de restaurante do Universal Orlando, Bigfire, está oficialmente aberto, adicionando uma experiência gastronômica única e moderna, inspirada na cozinha perto da fogueira e na nostalgia das noites de verão à beira do lago, à coleção incrível de restaurantes no Universal CityWalk.

A temática única do Bigfire foi criada para fazer os visitantes se sentirem como se tivessem entrado em uma casa à beira do lago, em uma atmosfera que lembra os verões passados perto da água, cozinhando e criando memórias com amigos e família. O estabelecimento de dois andares apresenta um design com elementos naturais mesclados e tecidos e assentos combinados, ferro fundido, luzes cintilantes, lanternas de acampamento e muito mais para completar o ambiente ao ar livre dentro do restaurante. Os visitantes podem desfrutar de uma das mais populares guloseimas feitas nas fogueiras - s'mores (marshmallows assados no fogo) - que eles poderão preparar nas próprias mesas.

Especialmente criado pelo time de culinária premiado do Universal Orlando, o menu do Bigfire leva a cozinha perto da fogueira, uma das formas mais antigas de preparo de refeições, a um novo nível. No coração do estabelecimento está um grill de madeira, onde os chefs preparam pratos assinados inspirados pelo estilo de culinária perto da fogueira – com um toque significativo e moderno. Os chefs combinam cuidadosamente cada alimento com espécies de madeira que foram escolhidas com base no sabor que elas exalam, resultando em entradas deliciosas, acompanhamentos e até mesmo coquetéis, que infundem esses espíritos defumados. De Cherrywood a Pecanwood, as combinações adicionam sabores ousados e deliciosos para criar pratos americanos, incluindo um hambúrguer de bisão exclusivo, tiras de lombo de Nova York, truta de água doce e muito mais.

O Bigfire está aberto para refeições a partir das 16h, e está localizado entre o VIVO Italian Kitchen e o Jimmy Buffett's Margaritaville, à beira do lago no Universal CityWalk – oferecendo vistas incríveis do destino. Para mais informações sobre o Bigfire e outros restaurantes do CityWalk, visite www.UniversalOrlando.com.br.

Sobre o Universal Orlando Resort

Universal Orlando Resort é um destino de férias único, que faz parte da família NBCUniversal Comcast. Por mais de 25 anos, o Universal Orlando vem criando férias épicas para toda a família - experiências incríveis que colocam os visitantes no coração de histórias e aventuras poderosas.

Os três parques temáticos do Universal Orlando, Universal Studios Florida, Universal's Islands of Adventure e Universal's Volcano Bay, são lares de algumas das mais excitantes e inovadoras experiências de parques temáticos do mundo – incluindo The Wizarding World of Harry Potter – Hogsmeade e The Wizarding World of Harry Potter – Diagon Alley. Os hotéis do Universal Orlando são destinos em si, e incluem Loews Portofino Bay Hotel, Hard Rock Hotel, Loews Royal Pacific Resort, Loews Sapphire Falls Resort, Universal's Cabana Bay Beach Resort e Universal's Aventura Hotel. Seu complexo de entretenimento, o Universal CityWalk, oferece gastronomia e entretenimento imersivos para todos os membros da família.

Fonte: Agência Comunicado

Seminário online e gratuito para cervejarias acontece no dia 3 de julho

Utilização de água e madeira, otimização de dry hopping e gestão de custos estão entre os temas. Especialistas da Escola Superior de Cerveja e Malte vão compartilhar suas expertises com o público 

Cervejarias de todo o Brasil poderão ampliar seus conhecimentos de forma gratuita sobre temas relacionados a produção de cervejas. Isso porque a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) fará, na próxima quarta-feira (3), um seminário online abordando diferentes assuntos. A ação acontece a partir das 18h30min e as vagas são limitadas. Para participar, basta se inscrever através do link http://bit.ly/seminarioonline_ até domingo (30).

Os encontros serão ministrados por especialistas da ESCM, única instituição de ensino superior voltada à bebida da América Latina. O professor Honorato Pradel vai comandar a apresentação com o tema A Utilização de Água Desaerada na Indústria Cervejeira, às 18h30min. Já Bruno Vegini falará sobre Madeira: História e Utilização, às 19h20min. Duan Ceola é quem abordará a Otimização para Dry Hopping, às 20h10min. Para encerrar, o professor e doutor Carlo Enrico Bressiani discorrerá a respeito de Gestão de Custos para Cervejarias.

“Esta é uma oportunidade para que aqueles que estão à frente das marcas possam aprender um pouco mais sobre este universo de uma forma simples e gratuita. Acreditamos que com a democratização e disseminação do conhecimento, podemos tornar o mercado cervejeiro cada vez melhor”, comenta Carlo Enrico Bressiani, que também é diretor da ESCM.

Sobre a Escola Superior de Cerveja e Malte

Com mais de 7 mil alunos formados em cinco anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na bebida da América Latina. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitas entidades do mundo, para a área de sommelieria.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 200 turmas já realizadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 12 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Fonte: Melz Assessoria

3 Corações Rituais proporciona experiência com cafés especiais durante Festival de Inverno de Campos do Jordão

3 Corações Rituais proporciona experiência com cafés especiais durante Festival de Inverno de Campos do Jordão

A 3 Corações, marca nacional do Grupo 3corações, maior empresa de cafés do Brasil, estará presente pelo sétimo ano consecutivo no inverno de Campos do Jordão e promete aquecer o mês de Julho com novidades na cidade. Além de ser patrocinadora máster da 50ª edição do Festival de Inverno, que é reconhecido como maior festival de música clássica da América Latina, o café oficial do evento terá um espaço exclusivo para proporcionar uma experiência completa no universo de cafés especiais, a "Casa Rituais". O vídeo de apresentação está disponível no Youtube e nas redes sociais do Grupo 3corações: www.youtube.com/watch?v=l3iphR73_Ak

Os participantes do Festival, que tem a expectativa de ser um dos maiores que Campos do Jordão recebeu nos últimos anos e reunirá grandes artistas como Chico Buarque, Fafá de Belém e Carlinhos Brown, poderão conhecer a "Casa Rituais" de 29 de junho a 28 de julho e fazer uma imersão no mundo do café. A grande novidade do ano é que o espaço contará com uma produção artesanal de café onde, juntamente a um mestre de torras, os visitantes acompanharão o processo de torra e moagem feitos na hora, com oportunidade de levar o café fresco para casa.

A Casa também apresentará a origem de cada café de toda a linha Rituais, com suas peculiaridades e em diferentes métodos de preparo. A degustação será gratuita com cafés filtrados, expressos e cappuccinos.

De acordo com Roberta Prado, head de marketing do Grupo 3corações, é uma experiência incrível para coffee lovers. "O interesse das pessoas sobre o universo apaixonante dos cafés especiais cresce cada vez mais e a ideia é proporcionar experiências por toda cidade, unindo o café, a música clássica e clima do inverno em um programa imperdível para quem estiver em Campos do Jordão."

A "Casa Rituais" está localizada na badalada rua Djalma Forjaz, próximo à cervejaria Baden Baden. O funcionamento é de segunda a quinta-feira, das 9h às 20h30, às sextas e sábados, das 10h às 22h e, aos domingos, das 10h às 19h. O espaço também conta com venda dos produtos de toda a linha Rituais, a partir de R$ 15, com pagamento em cartão de crédito e débito.

Serviço - Casa Rituais em Campos do Jordão

Endereço: Rua Djalma Forjaz, 12 - Jd Elizabete (próximo à cervejaria Baden Baden).

Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira, das 9h às 20h30. Sextas e sábados, das 10h às 22h e aos domingos, das 10h às 19h.

Gratuito

Sobre o 50º Festival de Inverno de Campos do Jordão

O 50º Festival Internacional de Inverno de Campos do Jordão é um programa da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Governo do Estado de São Paulo, realizado pela Fundação Osesp. Tem direção executiva de Marcelo Lopes, direção artística de Arthur Nestrovski, coordenação artístico-pedagógica de Fábio Zanon; e conta com o patrocínios master da Sabesp, Pirelli e Três Corações; apoio da Localiza e Fritz Dobbert; e promoção cultural da TV Vanguarda, Folha de São Paulo, Rádio e TV Cultura, Bandnews e 29 Horas.

Sobre o Grupo 3corações

O Grupo 3corações é líder nacional no segmento de café torrado e moído, pioneiro e líder de mercado com o Cappuccino 3 Corações, e líder nas Regiões Norte e Nordeste com o Café Santa Clara. Fundada em 1959, no interior do Rio Grande do Norte, a companhia industrializa e comercializa as marcas de café 3 Corações, Santa Clara, Pimpinela, Kimimo, Letícia, Fino Grão, Itamaraty, Iguaçu, Amigo, Cruzeiro, entre outras, e o cappuccino #Pronto. Também produz filtro, porta-filtro, café solúvel, refresco em pó Frisco e Tornado, achocolatado, derivados de milho Claramil e temperos Dona Clara. Em 2013, o grupo lançou a TRES, solução de café expresso e multibebidas com mais de 30 sabores de bebidas quentes. Com 25 Centros de Distribuição (CDs), sete Plantas Fabris, 10 Unidades Industriais, duas Unidades de Compra e Beneficiamento de Café Verde (Armazéns), uma Unidade Corporativa – Integradora (CE, SP e MG) – e a Escola de Serviços e Sabores, a empresa está presente em mais de 300 mil pontos de venda no País, com estrutura logística e comercial próprias. A empresa também exporta café de algumas de suas marcas para os principais mercados da América Latina e Estados Unidos.

Fonte: RPMA Comunicação

Rémy Cointreau apresenta seus resultados Anuais Consolidados

Em 31 de março de 2019, as vendas do Grupo Rémy Cointreau totalizaram 1.216,5 milhões € (pró-forma Pré-IFRS 15, 16 e 9), um aumento de 7,9% em uma base reportada. Em termos orgânicos (a taxas de câmbio e escopo constantes), o crescimento foi de 7,8%, fruto do forte desempenho das Marcas do Grupo (+ 9,8%).

O Lucro Operacional Atual (pró-forma) totalizou 263,6M €, com aumento de 11,3% em relação ao reportado e de 14,2% em base orgânica. Mais uma vez este ano, o momentum marcante de nossos destilados excepcionais (> US$ 50) resultou em um forte aumento na margem bruta (+1,2 pontos em termos orgânicos). Essa alavancagem, combinada com um bom controle de custos, compensou um aumento significativo nos investimentos estratégicos em estruturas de comunicação e distribuição. Como resultado, a margem operacional corrente (pró-forma) alcançou 21,7% ao final de março, um aumento orgânico de 1,3 ponto. Assim, ao longo dos últimos dois anos, o crescimento orgânico acumulado da margem operacional atual atingiu 2,6 pontos, atingindo a meta de 2019/20 (+ 2,4-3,0 pontos em 3 anos), um ano antes.

Excluindo os itens não recorrentes, o lucro líquido (pró-forma) foi de 167,8M €, um nível recorde para o Grupo. Como reportado, subiu 10,9% e 16,3% em base orgânica.

Fonte: Press Pass

Última semana de junho une entretenimento e gastronomia no GastroPub da 403 sul

Para a última semana do mês, o point terá participações de diversas bandas e harmonizações especiais selecionadas pelo Beer Sommelier do local Edu Meira. Para julho, palco aberto é uma das novidades

Junho chega ao fim, mas a programação continua agitada no Beer Club, point cervejeiro da 403 sul. Quinta-feira (27/6) será dia de curtir o som da Banda MUD (Mais uma Dose). O grupo que possui raízes em Brasília está no comando de Saulo Sena, que promete não desapontar o público rockeiro. Para acompanhar o som, a dica é fazer a combinação da cerveja RIS (Russian Imperial Stout) Petroleum, da marca Wäls, com os inquestionáveis Sticks de Bacon (8 unidades por R$ 18 e 16 unidades por R$ 28).

A sexta-feira (28/6) chega com tom de alegria. A Banda SAAZ estará no comando musical, fazendo jus ao clássico rock n'roll. A dica do sommelier é combinar o chope da casa com os dadinhos de queijo coalho (R$ 30). Para sábado (29/6), a dica é curtir o som da banda Conexão Chicago bem acompanhado das deliciosas tulipas de frango (R$ 26) acompanhadas da cerveja sour do dia.

Tem novidade no point! A partir de julho, toda quarta-feira será dia de palco aberto. O intuito da proposta é que artistas e bandas locais se apresentem levando seu público e repertório. O bônus da noite é que todos terão direito ao Happy Hour com 50% de desconto no chope lager da trave. As inscrições serão feitas até as segundas-feiras que antecederem aos shows.

Beer Club Brasília

Onde: CLS 403 Bl.D Loja 28 – Asa Sul

Horário de Funcionamento: 12h às 1h

Telefone: (61) 3254-6222

@beerclubbrasilia

Fonte: Objetiva Assessoria de Imprensa

Stella Artois e VOID criam Projeto Especial para promover a Gastronomia Sofisticadamente Simples

“Para saber quem sou” traz documentário e promove eventos para apresentar cozinheiros que representam esse movimento

A cerveja Stella Artois se uniu a VOID no projeto especial o “Para saber quem sou”, que apresenta chefs que mostram que uma gastronomia simples pode trazer sofisticação e vice-versa. Por meio de uma webserie e eventos na House of Food da VOID Botafogo, o projeto conta história de jovens chefs que estão ressignificando e transformando a culinária local por meio de seus olhares e trajetórias: Lúcio Vieira, do Lilia; Iona Rothstein, Empório Jardim; Cafira Foz, do Fitó Cozinha; e Thiago Bañares, do Tan Tan Noodles.

Em quatro momentos diferentes, sendo a cada episódio e evento, um chef é a grande estrela, contando sua história e como ela ajudou a traduzir sofisticação e simplicidade dentro da gastronomia, provocando e movimentando toda uma comunidade. Na webseries, disponível no canal de Youtube de Stella Artois - www.youtube.com/StellaArtoisBrasil - é possível conferir como os chefs procuram a inovação à todo instante, cada um a seu modo, para promover uma experiência única para seus consumidores. Experiência essa que também é levada à House of Food da VOID em Botafogo, Rio de Janeiro, durante quatro dias, com os cozinheiros criando um cardápio exclusivo para a ocupação.

“Pensamos em um projeto diferente com a VOID para mostrar quem são os grandes novos talentos da gastronomia, que tem, assim como Stella Artois, criado momentos especiais com uma culinária descomplicada, mas ainda sim sofisticada e com um sabor todo único”, afirma  Lucas de Oliveira, gerente de marketing de Stella Artois. “O mais legal do ‘Para saber quem sou’ é que ele consegue criar ações em diferentes ambientes para que os nossos consumidores possam vivenciar toda a história desses chefs que estão balançando a cena gastronômica do país”.

“Para saber quem sou” conta com um novo episódio e evento a cada semana e já apresentou Lúcio Vieira e Iona Rothstein e Cafira Foz. De 13 a 16 de julho, será a estrela e levará Thiago Bañares, do Tan Tan Noodles, com seus pratos da cozinha oriental para surpreender os consumidores e visitantes da VOID de Botafogo. Tudo, claro, sempre bem acompanhado por uma “Stelinha” bem gelada.

Serviço - “Para saber quem sou”

House of Food da VOID de Botafogo, no Rio de Janeiro, R. Voluntários da Pátria, 31 - Botafogo
De 13 a 16 de julho: Thiago Bañares, com gastronomia oriental

Webseries de quatro espisódios disponível em: www.youtube.com/StellaArtoisBrasil

Fonte: Ideal H+K Strategies

Estilo e praticidade: Dogma lança Growlers de inox em duas versões

Com capacidade para 1,9 litros e 5 litros, ambos serão vendidos na loja virtual da cervejaria e no Tasting Room

Provando que é possível unir estilo e praticidade, a cervejaria Dogma acaba de lançar o Growler de Inox em duas versões: com capacidade para 1,9 litros e 5 litros. O garrafão ainda vem com o logo da cervejaria estampado. O preço do Growler para 1,9 litros é de R$180, já o de cinco litros custa R$350 (vazio) ou R$300 mais o valor dos litros, caso leve cheio. Ambos serão vendidos no Tasting Room e na loja virtual da Dogma: cervejariadogma.com.br

Sobre a Dogma

Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna; e Leonardo Satt, da Prima Satt já se ajudavam com receitas, produção e logística, quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e as receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 50 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em https://cervejariadogma.com.br/

Fonte: Lottus Comunicação

O Blues de Lorenzo Thompson é a atração especial do aniversário de um ano do Projeto Backer Sessions

Foto: Robert Green

Dia 05/07 (sexta-feira), o Templo Cervejeiro Backer comemora um ano do Projeto Backer Sessions com uma apresentação mais que especial do músico Lorenzo Thompson (USA), a partir das 21h. A noite promete um show contagiante com muito feeling e a autenticidade do Blues. A curadoria do projeto é da Marques Produções e durante este primeiro ano de vida já recebeu grandes atrações nacionais e internacionais com foco no melhor do Blues, Rock e Country.

Lorenzo Thompson nasceu na cidade de Greenwood, no Mississippi, nos anos 50, e se mudou para Chicago com sua família quando tinha cinco anos. Sua primeira experiência de canto foi no coral da igreja. Ele é um artista verdadeiramente dinâmico que tem a capacidade única de se conectar com o público em todos os lugares onde se apresenta, com uma energia muito contagiante. Carismático, possui uma voz expressiva, muita elogiada e performance marcante. Sua entrega no show é impressionante e cativa o público por onde passa..

Em maio de 2001, durante uma turnê Lorenzo e Rene Trossman gravaram um CD ao vivo com Jan Korinek e Groove, no Stare Pekarna Club na República Tcheca. Nos últimos quinze anos, Lorenzo Thompson tem se apresentando por todo circuito de blues Americano, principalmente em Chicago. Ele já tocou com grandes nomes como Willie Kent, Melvin Taylor, Buddy Scott, Aaron Burton, Howard Scott & the World Band, Pinetop Perkins, Little Mack Simmons, Lurrie Bell, Iceman Robinson, Little Arthur Duncan, Byther Smith, Hubert Sumlin, Jimmie Lee Robinson, Jimmy Burns.

Lorenzo e sua banda tem se apresentado em festivais ao lado de artistas consagrados como Son Seals, Koko Taylor, Huey Lewis and The News e Lonnie Brooks. Lorenzo excursionou pela Europa em países como Espanha, Alemanha, República Tcheca, Áustria, Hungria, Polônia e Rússia. Em sua rota na América do Sul estão Chile, Argentina, Paraguai e Brasil.

Aniversário de 1 ano da Backer Sessions com a presença de Lorenzo Thompson

Data: 05 de julho de 2019 - sexta-feira

Horário: 21 horas

Local: Templo Cervejeiro Backer

Endereço: Rua Santa Rita, 220 – Olhos D' Água – Belo Horizonte/MG

Couvert artístico (somente neste dia): R$ 30

Mais informações e reservas: (31) 3288-3068

www.cervejariabacker.com.br 

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Inverno chegando: conheça as cervejas especiais da Therezópolis para a estação

Dunkel e Bock são boas pedidas para os dias mais frios

O inverno começou no Brasil na última sexta-feira (21/6) e a estação mais fria do ano oferece boas oportunidades para os cervejeiros de plantão saborearem as bebidas mais encorpadas e com teor alcoólico mais elevado, como as cervejas escuras. E a Cervejaria St. Gallen, que produz os rótulos das cervejas Therezópolis oferece boas pedidas, que podem ser adquiridas no seu e-commerce ou nos seus pontos de vendas espalhados pelo Brasil.

As opções são a Bock e a Dunkel. Para conhecer mais sobre as bebidas, a sommelière da marca, Barbara Cunha, explica os detalhes e as características de cada uma delas.

Bock: é uma cerveja com aroma muito intenso de caramelo, café e chocolate, que lembra chocolate Twix. É encorpada, muito aromática e com final adocicado. Tem 6,5 de teor alcoólico, mas não é muito notável, porque ela é uma bebida bem doce com aroma e sabor aveludado.

Dunkel: é uma cerveja  escura, em seu aroma tem presença de café e chocolate muito intensos, que remetem a chocolate meio amargo e possui 5,5 de teor alcóolico. No sabor, tem bastante presença de café. É levemente amarga e no final é bem leve. O público que gosta de cerveja escura, sempre se apaixona por ela - finaliza a sommelière. 

Cervejaria Therezópolis

Site: www.cervejatherezopolis.com.br

Loja online: www.therezopolisstore.com.br

Redes sociais: www.facebook.com/cervejatherezopolis

@cervejatherezopolis

Fonte: Hochmüller Multimidia

Cervejaria Votus marca presença no Wine Weekend em SP

Única cervejaria expositora na feira, trará degustações de todos os rótulos

Mais uma edição do Wine Weekend acontece em São Paulo e a Cervejaria Votus não ficará de fora. Única expositora relacionada ao universo da cerveja, trará degustações de todos os seus rótulos, apresentando suas últimas novidades e contando um pouco como acontece a fabricação de suas cervejas.

Em sua décima edição, o Wine Weekend São Paulo Festival, acontecerá nos dias 27 a 30 de junho, no Prédio da Bienal, Parque Ibirapuera, no coração de São Paulo.

Fonte: ÔNIXPress

Downtown se prepara para sua 15ª edição de seu tradicional Arraiá

Evento acontece em dois fins de semana de julho, com comidas típicas, brincadeiras e muito forró

Um grande e animado Arraiá vai invadir a Praça Central do Shopping Downtown nos dois primeiros fins de semana de julho. Entre os dias 5 e 7 e depois de 12 a 14 acontece a 15ª edição do Arraiá Downtown, com barraquinhas, food trucks e food bikes de comidas e bebidas típicas desta época do ano, além das cervejas artesanais. Os cariocas e turistas que estiverem na cidade poderão se divertir com brincadeiras e jogos ao som de um bom arrasta-pé ao vivo no Palco Downtown.

Pelo quarto ano consecutivo, a dupla Robert Guimarães e Fernando Molinari - produtores responsáveis pelo sucesso da Babilônia Feira Hype - faz a curadoria de expositores do evento. Serão cerca de 58 operações, como: Nordestinas, Bibi Doces, Delícias do Milho, Cocadas Alex, Mais Sabor, Pastel do Anderson, Mil Sabores, Gata Food Churrasquinho na Brasa, Batida do Primo, Drinkeria Sauer e Nusa Frozen, entre muitos outros - trazendo o melhor da gastronomia típica do interior para a Barra da Tijuca.

A música será comanda por nomes como os DJs Darvyn Orlan e Messias, Maurício Paraxaxar e Banda, Tati Veras, Moyseis Marques, Raiz do Sana, Banda Forró Maravilha, Janaína Pereira e muito mais. Ninguém vai ficar parado com muito forró e quadrilha para dançar.

Programa ideal para toda a família, o evento terá uma área com diversão garantida para a garotada. Parquinhos e brincadeiras como pescaria, tiro ao alvo, boca do palhaço e argolas, pula-pula, entre outras atividades farão a alegria dos pequeninos.

O Arraiá Downtown tem entrada franca. Em todos os dias, o evento acontece de 12h às 23h.

Programação:

SEXTA, 5 DE JULHO

15h – DJs Darvyn Orlan e Messias

16h – Quadrilha

17h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)

19h – Maurício Paraxaxar e Banda

21h – Tati Veras

SÁBADO, 6 DE JULHO

12h – DJs Darvyn Orlan e Messias

15h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)

16h – Quadrilha

18h – Trio de Janeiro

20h – Forró Maravilhas

22h – Moyseis Marques

DOMINGO, 07 DE JULHO

12h – DJs Darvyn Orlan e Messias

15h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)

16h – Quadrilha

17h – Maurício Paraxaxar e Banda

19h – Bloco do Caramuela

21h – Benício Guimarães

SEXTA, 12 DE JULHO

15h – DJ Darvyn Orlan

16h – Quadrilha

17h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)

19h – Maurício Paraxaxar e Banda

21h – Trio Estopim + Hermelinda do Trio Mossoró

SÁBADO, 13 DE JULHO

12h – DJ Darvyn Orlan

15h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)

16h – Quadrilha

18h – Marcelo Mimoso

20h – Trio Potiguá

22h – Janaína Pereira

DOMINGO, 14 DE JULHO

12h – DJ Darvyn Orlan

15h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)

16h – Quadrilha

17h – Os 3 de Aldeia

19h – Maurício Paraxaxar e Banda

21h – Raiz do Sana

*Programação sujeita a alteração sem aviso prévio.

Arraiá Downtown

Avenida das Américas, 500 – Praça Central

Dias: 5 a 7 e de 12 a 14 de julho

Horário: 12h às 23h em todos os dias

Entrada franca

www.downtown.com.br

#ArraiaDowntown #ArrastapenoDowntown

Sobre o Downtown

Um shopping dentro de um condomínio que parece uma cidade: o Downtown é a principal referência de open mall no país. Em um ambiente a céu aberto, cercado pela natureza, o empreendimento possui inúmeras opções de lazer, eventos, serviços, negócios, conveniência, compras e gastronomia reunidos em um ponto estratégico da Barra da Tijuca.

Fonte: FleishmanHillard

Ashby é a cerveja oficial do Festival de Inverno de Serra Negra

Até o dia 28 de julho acontece o Festival de Inverno de Serra Negra, que esse ano terá uma programação diferenciada e que irá agitar as noites do tradicional frio serrano. Serão 52 dias de eventos em oito espaços, onde o público poderá curtir atrações como shows, teatro, dança, compras, lazer e entretenimento. Pensando em agradar todos os públicos, o festival esse ano será o mais democrático possível com shows com bandas de rock como o Titãs, até festa junina com cantores sertanejos regionais.  

O público poderá saborear diversas opções gastronômicas e bebidas típicas da estação mais fria do ano, como a cerveja. Sim, muitos não sabem e pensam que o ideal é consumir ela apenas no inverno, mas existem estilos que são indicados especialmente para a estação mais fria do ano. Para quem quer curtir o festival e apreciar a bebida com os pratos típicos da estação, a Ashby possui um portfólio completo. Além disso, a marca é a cervejaria oficial do evento.

Cervejas produzidas especialmente para o inverno

A Ashby também possui a linha Sabores Intensos, que são três cervejas especiais de edição limitada com sabores intensos, oferecendo ao consumidor uma experiência única e marcante, ideal para harmonizar com dias frios:

- Cacau Ale

Essa cerveja estilo Ale possui aroma frutado com traços de Cacau, sabor encorpado e de médio amargor. Possui teor alcoólico de 5,8%.

- Café & Cacau Pilsen

Estilo Pilsen, contém aroma lúpulado com traços de café e cacau além de sabor malte suave e lúpulos agradáveis. O teor alcoólico é de 4,8%.

- Coffee Porter

A Coffee Porter é uma cerveja estilo Ale e sabor de maltes especiais com amargor leve e distinto, além de aroma de malte torrado com traços de café.

                                   

 Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, Doutor em Física, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Fonte: Notícia Expressa

Grand Hyatt Wine Club celebra produção da América do Sul e homenageia Villa-Lobos

Evento terá concerto especial do festival Rio Cello

O Grand Hyatt Rio de Janeiro se prepara para mais uma edição do Wine Club, no dia 18 de julho, a partir de 19h. Dessa vez o tema será a América do Sul, com um seleção especial de rótulos de países conhecidos pela qualidade na produção de vinhos, como Chile, Argentina, Brasil e Uruguai, acompanhados do tradicional buffet de antepastos com estação de pães, queijos e frios selecionados. Para a experiência ser completa, especial e memorável, o evento será embalado por um show dos músicos do festival Rio Cello, representado por David Chew, Blas Rivera e o Quarteto da UFF. 

O festival completa 25 anos em 2019 e, nesta data, fará um concerto em homenagem ao grande maestro e compositor brasileiro, Heitor Villa-Lobos.

Para esta edição especial, o preço do ingresso será R$ 150, por pessoa, e podem ser adquiridos no site https://www.pacoteshyatt.com.br/rio-de-janeiro/vale-presente/wine-club-rj-segunda-edicao-2019/

 Site – www.grandhyattriodejaneiro.com.br

Facebook: https://www.facebook.com/GrandHyattRio

Instagram: https://www.instagram.com/grandhyatt_rio

Twitter: https://twitter.com/grandhyattrio

Hashtags: #GrandHyattRio e #GoGrand

Sobre o Grand Hyatt Rio de Janeiro

O Grand Hyatt Rio de Janeiro foi o segundo hotel da rede Hyatt a ser inaugurado no Brasil e está localizado na Avenida Lucio Costa, na Barra da Tijuca, em frente ao mar. O hotel cinco estrelas, com conceito de Resort Urbano, conta com 436 apartamentos e suíte, um restaurante de cozinha japonesa (Shiso), um gastro lounge de inspiração carioca (Cantô Gastrô &Lounge) e um espaço para café da manhã e eventos (Tano). Além dos restaurantes, o hotel possui uma completa estrutura para eventos (mais de 2000 m² de versáteis salões, divididos em dois espaçosos ballrooms, duas loft kitchens,  nove salas de reunião com varandas ao ar livre e um espaço especial para eventos sociais).  Um Spa urbano de padrão internacional, com nove salas de tratamento e fitness center 24 horas (Atiaia Spa & Fitness), piscina externa climatizada e uma variedade de atividades recreativas, entre elas o espaço Camp Hyatt, dedicado a crianças, e as atividades de resort, como o Workshop de chocolate com o chef Pâtissier, a aula de Maki com a equipe do restaurante japonês Shiso e a aula de Yoga. Toda a infraestrutura foi pensada para reforçar o posicionamento de resort urbano do hotel. Os hóspedes ainda podem desfrutar da localização beira-mar do hotel, cercada pela Lagoa de Marapendi e com vista para o oceano Atlântico.  

Sobre a rede Hyatt no Brasil

Hoje, a rede Hyatt conta com quatro hotéis no país: Rio de Janeiro (RJ), São Paulo (SP), São José do Rio Preto (SP) e em Macaé (RJ).

Sobre a marca Grand Hyatt

Em todo o mundo, os hotéis Grand Hyatt dão um toque extraordinário em cada momento, proporcionando experiências que vão além das expectativas. Mesclando a cultura local com sua atuação global, presente nas principais cidades e destinos de resort, cada hotel Grand Hyatt é exclusivamente desenhado para refletir seu próprio ambiente e receber hóspedes e os moradores locais. Os hotéis Grand Hyatt exemplificam a busca por momentos grandiosos, oferecendo a seus clientes serviços de qualidade superior, acomodações de primeira classe e uma ampla gama de opções dentro de um contexto multicultural de arquitetura e design inovador. Grand Hyatt oferece restaurantes diferenciados e criativos, spas de luxo, fitness center e instalações para eventos e reuniões de negócios. Os hotéis Grand Hyatt querem fazer com que cada momento seja memorável, e para isso tem seu compromisso #LivingGrand todos os dias.

Sobre Hyatt Hotels Corporation

Hyatt Hotels Corporation, com base em Chicago, é líder na indústria de hospitalidade, com um portfólio de 14 marcas premium, com mais de 700 propriedades em mais de 50 países em 31 de março de 2018. O propósito da companhia é cuidar de pessoas para que possam ser o melhor de si mesmos, motivar suas decisões de negócio e estratégias de crescimento, criando valor para seus acionistas, construindo relacionamento com seus hóspedes e captando os melhores parceiros da indústria. As subsidiárias da companhia desenvolvem, são proprietários, operam, administram, franquiam, licenciam ou fornecem serviços para hotéis, resorts, residenciais da marca e propriedades de férias, com as marcas Park Hyatt®, Miraval®, Grand Hyatt®, Hyatt Regency®, Hyatt®, Andaz®, Hyatt Centric®, The Unbound Collection by Hyatt™, Hyatt Place®, Hyatt House®, Hyatt Ziva™, Hyatt Zilara™, Hyatt Residence Club® e exhale® , localizadas em seis continentes. Para mais informações, visite www.hyatt.com.

Fonte: FleishmanHillard Brasil 

Douglas Merlo e Schornstein se unem para criar uma Robust Porter especial

Sommelier e mestre em torra do grão é quem assina a receita do rótulo que levará a espécie Catuaí Vermelho, da Fazenda Vale do Sol, da região Alta Mogiana Mineira. Cerveja será lançada no Festival Gastronômico de Pomerode (SC) e a edição será limitada

O sabor intenso da bebida não alcoólica mais consumida no Brasil se unirá para trazer ainda mais riqueza sensorial para uma cerveja. A Schornstein, cervejaria de Pomerode (SC) lançará um rótulo com adição de café, em uma edição especial e com lote limitado. A receita foi criada em parceria com Douglas Merlo, Sommelier renomado no país.

No estilo Robust Porter, a cerveja terá adição da espécie Catuaí Vermelho, da Fazenda Vale do Sol, localizada na Alta Mogiana Mineira – uma das principais regiões produtoras de café. O grão recebeu uma torra especial para a bebida. “A partir do estilo de cerveja base desenvolvi uma torra dedicada para extrair uma grande quantidade de aromas e sabores que se encaixam perfeitamente na Robust Porter, lembrando, doce de leite, chocolate, frutas escuras secas, toffee e um leve amadeirado" comenta Douglas Merlo, que também é mestre neste assunto.

Intensa e potente, de cor mogno escuro com reflexos rubi, espuma fina, cremosa e persistente. No olfato e paladar, traz notas de chocolate meio amargo, alcaçuz e um leve amadeirado, que é exaltado pelo aroma do café, remetendo ao caramelo, passas e toffee. Adilson Altrão, diretor da Schornstein, afirma que a receita superou as expectativas. “Trabalhamos há algum tempo nesta cerveja e conseguimos chegar em uma bebida envolvente e rica em sabor, ideal para esta época de temperaturas mais baixas. Acreditamos que o público irá se surpreender”, diz. A graduação alcoólica é de 6% e tem 30 IBUs.

A Porter Café será lançada oficialmente no Festival Gastronômico de Pomerode (SC), que acontece de 3 a 21 de julho na cidade mais alemã do país e será distribuída para os mais de dois mil pontos de vendas em todo o Brasil.

Sobre a Schornstein

Uma das pioneiras da cerveja artesanal no país, a Schornstein surgiu em 2006 na cidade mais alemã do Brasil. O nome da marca significa chaminé, uma das características do prédio onde foi fundada. A matriz da cervejaria fica em Pomerode (SC).

O mix conta atualmente com 17 produtos diferentes, comercializados em garrafas, latas e longnecks.

Fonte: Melz Assessoria

Menu degustação de Negroni é novidade no Duke Bistrot

Casa apresenta carta de drinks com sete releituras da bebida, além de criação com toque de brasilidade, elaborada especialmente para evento nacional

Sinônimo de peculiaridade e sofisticação, o Duke Bistrot revela versões exclusivas do clássico Negroni e participa da sétima edição global da Negroni Week, que ocorre nesta semana, de 24 a 30 de junho. Com o intuito de arrecadar fundos para instituições de caridade, a iniciativa movimenta bares e restaurantes do País e destaca, em Campinas, o estabelecimento no Cambuí, reconhecido pela originalidade das criações assinadas pela chef de bar Adriana Pino, eleita bartender do ano pela World Class Competition, em 2018.

Inovador, o menu degustação "Loucos por Negroni" oferece sete surpreendentes releituras do coquetel, todos em seu tamanho original. Frutos da criatividade da habilidosa Adriana Pino, chamam a atenção pela minuciosidade dos detalhes marcantes. Queridinho dos clientes, o Scarface é uma versão defumada do Tradicional, que também faz parte do menu, e leva Gin, Campari e Blend de Vermouth. Os ingredientes são os mesmos, mas a fumaça o transforma em uma atração à parte. A opção Rosita recebe tequila, Campari e Vermouth. Com a receita clássica do coquetel, o Negroni Tônica se diferencia ao ser servido em copo alto. O Boulevardier, como o nome já diz, combina Borboun, Campari e Vermouth. A alternativa White também está entre as possibilidades, com Gin Vermouth branco seco e St. Germain. Por último, mas não menos importante, o BlackCoffee é finalizado com prensa italiana que passa o café no Negroni.

"O Negroni é um dos coquetéis mais populares do mundo e tem tudo a ver com a proposta do Duke. Com o interesse crescente do público pela bebida, criamos essa opção e os clientes estão adorando. Nosso bar é referência em inovação, então precisamos estar sempre à frente dos demais", explica o proprietário Thalles Soares.

Sugerida pelo barman, a ordem adequada do consumo é harmonizada com os pratos do cardápio da casa. O menu "Loucos por Negroni" custa R$ 169,00, no almoço ou jantar. As opções também estão disponíveis para pedidos individuais, com valores a partir de R$ 28,00.

A releitura do estabelecimento para a Negroni Week 2019 também encanta. Assinada pelo barman Victor Felipe Pinto, propõe uma experiência singular com ingredientes brasileiros adicionados à receita tradicional. A combinação de Cachaça, Campari, Vermouth e Bitter de jambu com espuma de jambu garante uma inigualável explosão de sabores.

"A ideia foi trazer um pouco de brasilidade para o coquetel que ganha, cada dia mais, o coração dos brasileiros. Ousada, criativa e sofisticada, a proposta tem tudo para surpreender os amantes do Negroni", finaliza o bartender do Duke Bistrot.

Sobre a Negroni Week

O evento, que começou em 2013 com apenas 100 bares, atingiu cerca de 10 mil participantes em 87 países no ano passado e arrecadou US$ 585 mil para causas beneficentes, com uma contribuição total de quase US$ 2 milhões desde o lançamento da iniciativa. A atual edição promete ser a maior dos últimos anos, presente em mais de 150 bares nas cidades de São Paulo, Brasília, Recife, Curitiba, Salvador, Rio de Janeiro, Fortaleza, Florianópolis, Porto Alegre, Goiânia e Belo Horizonte. Para participar, os estabelecimentos pagam uma taxa de inscrição e doam US$ 1 ou US$ 2 por Negroni vendido.

Informações: www.negroniweek.com/venues

Sobre o Duke Bistrot

Com design inspirado em restaurantes de metrópoles mundiais, foi inaugurado em janeiro de 2018 e chama atenção pelo visual moderno. O cardápio, com criações assinadas pelo conceituado chef Erick Jacquin, serve apenas o que é produzido na casa. A experiência gastronômica fica ainda mais especial com a carta de drinks exclusivos, elaborados pela chef de bar paulistana Adriana Pino - considerada a bartender de 2018 pela World Class Competition.

Serviço

Endereço: Av. Coronel Silva Telles, 703, Cambuí - Campinas/SP

Reservas: (19) 3295-0251

Instagram: @duke.bistrot

www.dukebistrot.com.br

Fonte: AMZ

Boteco Todos os Santos cria drink para a chegada do inverno

A bebida - a base de vodka - conta com licor de guaraná combinado com fatias de abacaxi e promete aquecer até os mais friorentos

Que o inverno deixa as pessoas mais bonitas e elegantes já sabemos, mas a novidade é que, desta vez, até os sabores vão passar por um upgrade. O Boteco Todos os Santos, um dos mais famosos bares de São Paulo, localizado no coração da Vila Madalena, criou um drink especialmente para as temperaturas mais frias, o FLAME.

Com sabor doce e delicado, a bebida foi criada com exclusividade pelo barman do estabelecimento, Bruno Luiz dos Santos Souza, que está há 3 anos no comando das garrafas da casa. Os clientes poderão aproveitar a novidade durante todo o inverno, mas para quem deseja aquecer antes mesmo de chegar no estabelecimento, o Boteco Todos os Santos disponibiliza a receita do drink que, além de surpreender, vai garantir um inverno mais ardente para os todos:

Ingredientes:

50 ml de vodka

30 ml de licor de açaí com guaraná

2 rodelas de abacaxi

Modo de preparo:

Adicione a vodka e as rodelas de abacaxi a uma coqueteleira, com a ajuda de um socador, amasse bem para soltar o suco da fruta, chacoalhe e reserve. Em uma superfície, despeje açúcar cristal, e coloque uma taça dry de ponta cabeça, para que a sua borda fique coberta pelo açúcar, passando suco de laranja para que o conteúdo seja fixado. Coloque o licor de guaraná na taça, acrescente a bebida da coqueteleira e sirva com gelo, uma boa opção é decorar com frutas.

*Confira a programação de música ao vivo e promoções, atualizadas diariamente, no site e no perfil do Instagram.

Boteco Todos os Santos - de 21 de junho a 23 de setembro

Rua Aspicuelta, 585 - Vila Madalena

Preço: consultar

Cartões: Visa, Master, Elo, Amex e Diners Club

Acesso para deficientes físicos

Música ao vivo

Ar condicionado e gerador de energia

Estacionamento: R$ 25,00

Reservas: (11) 2574-1157 ou reserva@botecotos.com.br

Consultar vésperas e feriados

www.botecotodosossantos.com.br

Sobre o Boteco Todos os Santos

Fundado em 2013 pelos sócios Lauro Maciel, Lélio Borges e Silvio Iacovone, o Boteco Todos os Santos é um dos mais famosos bares de São Paulo, localizado na Vila Madalena - tradicional bairro boêmio da Zona Oeste da cidade. Como diferencial, o estabelecimento abre de quarta a domingo oferecendo comanda individual, música ao vivo, cerveja gelada, pratos e petiscos tradicionais de boteco, além da característica como bar Happy Hour estendendo-se pela madrugada como balada.

Fonte: KR2 Comunicação

www.kr2comunicacao.com.br

Receitas Nestlé e Senac São Paulo firmam parceria para oferta de aulas de culinária

Aulas criam uma experiência única para os participantes e são ministradas por docentes do Senac São Paulo

Em parceria com o Senac São Paulo, a equipe de Receitas Nestlé oferece aulas de culinária para quem deseja aprender e/ou aprimorar suas habilidades na cozinha. Ministradas todas as segundas-feiras e com 2h30 de duração, as aulas ocorrem na Cozinha de Receitas Nestlé e são ministradas pelos chefs Guto Medeiros e Michelle Marine, docentes do Senac São Paulo.

Os interessados podem se inscrever no site Nestlé com Você, no qual é possível visualizar as datas, os horários (9h30-12h e 14h-16h30) e os temas das aulas. Há cursos para diferentes tipos de pratos e ocasiões.

Participantes da primeira aula na cozinha de Receitas Nestlé

São oferecidas 20 vagas por aula, que são gratuitas. Todos os utensílios e alimentos necessários são oferecidos por Receitas Nestlé.

Serviço

Aulas de Culinária com Receitas Nestlé e Senac São Paulo

Onde: Avenida das Nações Unidas, 17.007. Cozinha Receitas Nestlé localizada no Espaço Culinário, térreo da torre Sigma.

Programação e como se inscrever: O calendário de aulas será atualizado semanalmente no site www.nestle.com.br/comvoce/experiencias.

Não há custo para participar

SOBRE RECEITAS NESTLÉ

Receitas Nestlé é uma plataforma de conteúdo na qual você encontra receitas testadas e aprovadas pela equipe da Nestlé, para todas as ocasiões e perfil de cozinheiros. No site é possível ver vídeos, que trazem dicas e o passo a passo das preparações mais simples até as mais elaboradas. O objetivo é deixar a vida de quem cozinha mais fácil, saborosa, equilibrada e variada. Além disso, o portal tem algumas ferramentas de serviço para melhorar e ampliar a experiência na cozinha. Na função "foodlist", o consumidor pode criar sua lista de receita digital para organizar as suas receitas favoritas e encontrá-las com facilidade mais tarde. Receitas Nestlé tem também uma ferramenta que chama "o que tem em casa", na qual o usuário preenche três ingredientes/produtos que tem em casa e o site sugere uma receita. O portal também passou por uma grande transformação de 2018 para 2019. Nesse ano, a marca está realizando uma série de iniciativas para trazer mais entretenimento e educação para os consumidores através da comida. Há desde aulas presenciais na cozinha da Nestlé, em parceria com o SENAC, até novos programas culinários, que serão lançados no decorrer do ano. Saiba mais em: www.receitasnestle.com.br.

ALIMENTAÇÃO NO SENAC

O Senac São Paulo atua no segmento de alimentação desde 1951. Seus primeiros cursos foram Garçom (1951), Cozinheiro (1964), Vinhos (1974), Sommelier (1987), pioneiro nesse tema no Brasil, seguido dos cursos Técnico em Nutrição e Dietética (1994) e o Bacharelado em Nutrição (2009). O ineditismo veio, ainda, com o primeiro curso superior de gastronomia do país, o Tecnólogo em Gastronomia (2001). Hoje, o Senac mantém um completo portfólio no segmento de alimentação que reúne muitos cursos nas modalidades livres, técnicos, graduações, pós-graduações e extensões universitárias em gastronomia, nutrição, bebidas, serviços e gestão. Esses cursos estão distribuídos em várias unidades do Estado de São Paulo. Dessa forma, a instituição busca atender a todas as necessidades de qualificação do setor.

Fonte: FSB COMUNICAÇÃO

Mr. Hoppy realiza uma grande festa junina com direito ao famoso Bolo de Santo Antônio

Muita diversão aguardam os festeiros mais animados de BH na primeira grande festa junina do Mr. Hoppy, no dia 29 de junho (sábado), a partir das 17h, na Praça Tiradentes. Além das mesas de doces de comidas típicas, as cervejarias Vinil e Gosling são as parceiras do evento e prometem muitos brindes para os convidados. E só pra começar, quem vier fantasiado ganha um chope de 330 ml de graça (mas só a partir das 17h).

A festa terá muitos shows de rock e blues, 15 diferentes chopes plugados nas torneiras e ainda os famosos hambúrgueres, com preços a partir de 10 reais. A grande atração da noite será o famoso Bolo de Santo Antônio, uma tradição nas principais festas católicas em todo o país e além. Feito exclusivamente para as moças casadoiras, reza a lenda que a que achar o santinho escondido no bolo será a próxima a casar. Mas se a moça não quiser casar, não tem problema. A ideia é que ela tenha muita sorte no amor.

A lenda

Segundo uma das versões da história, batizado de Fernando Bulhões, Santo Antônio foi um frade franciscano, nascido em 1195, em Portugal, mas viveu durante a maior parte de sua vida em Pádua, na Itália. Apesar de não ter em seus sermões nada específico sobre casamentos, Santo Antônio ficou conhecido como o santo que ajuda mulheres a encontrarem um marido por conta da ajuda que dava a moças humildes para conseguirem um dote e um enxoval para o casamento.

Conta-se que certa vez, em Nápoles, havia uma moça cuja família não podia pagar seu dote para se casar. Desesperada, a jovem – ajoelhada aos pés da imagem de Santo Antônio – pediu com fé a ajuda do Santo que, milagrosamente, lhe entregou um bilhete e disse para procurar um determinado comerciante.O bilhete solicitava que o comerciante desse à moça moedas de prata equivalentes ao peso do papel. O homem não se importou, achando que o peso daquele bilhete era insignificante. Mas, para sua surpresa, foram necessários 400 escudos da prata para que a balança atingisse o equilíbrio.

Nesse momento, o comerciante se lembrou que outrora havia prometido 400 escudos de prata ao Santo, e nunca havia cumprido a promessa. Santo Antônio teria feito  a cobrança daquele modo maravilhoso. A jovem moça pôde, assim, casar-se de acordo com o costume da época e, a partir daí, Santo Antônio recebeu – entre outras atribuições – a de “O Santo Casamenteiro”.

Grande Festa Junina do Mr. Hoppy

Data: 29 de junho de 2019 - sábado

Horário: a partir das 17h

Local: Mr Hoppy

Endereço: Praça Tiradentes, 41 - Funcionários

Crédito das fotos: Rafaela Pio

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Consumo moderado de vinho e as doenças cardiovasculares

Mas, o que é consumo moderado?

Não há qualquer dúvida de que a ingestão não moderada de toda bebida alcoólica é nociva à saúde e se constitui em uma das causas de doenças cardiovasculares. Porém, numerosos estudos, desde meados do século passado, apontam evidências de que o consumo moderado de vinho reduz os riscos cardíacos. Mas, o que é consumo moderado?

A pergunta foi respondida no 40º Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (Socesp), no Transamérica Expo Center, em palestra da nutricionista Rosana Raele: "Consumo moderado de vinho, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), é uma dose diária para mulheres e duas doses para homens". Uma dose significa 90 ml de vinho tinto ou 125ml de vinho branco.

A nutricionista explicou por que o vinho, assim como o suco de uva, é apontado como benéfico: possui substâncias que inibem a oxidação do colesterol ruim (LDL – Lipoproteína de Baixa Densidade) e diminuem a agregação plaquetária no sangue, contribuindo para melhorar a função vascular.

A palestra sobre a relação do vinho e a saúde cardiovascular foi coordenada por Juliana Tieko Kato, diretora científica do Departamento de Nutrição da Socesp. O 40º Congresso da entidade, aberto quinta-feira, dia 20, termina neste sábado, 22 de junho. O evento tem a presença de oito mil pessoas de todo o Brasil.

Sobre a SOCESP

A Socesp - Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo é uma entidade sem fins lucrativos, fundada em 1976. Regional da Sociedade Brasileira de Cardiologia e Departamento de Cardiologia da Associação Paulista de Medicina, conta com cerca de 8 mil sócios. Os principais objetivos da Socesp são contribuir para a atualização dos cardiologistas do estado e difundir o conhecimento científico gerado pela própria Socesp aos profissionais da saúde que atuam na Cardiologia e para a população.

Fonte: Ricardo Viveiros & Associados – Oficina de Comunicação