Colorado Appia - Degustação nº 74

A palavra Appia vem do latim e significa abelha. O nome perfeito para a primeira cerveja do Brasil a utilizar mel em sua fórmula. Uma combinação exótica que, além do mel das laranjeiras, é feita a partir da melhor cevada, trigos maltados e nossa exclusiva levedura de alta fermentação.

Cervejaria: Colorado

Origem: Ribeirão Preto - SP (Brasil)

ABV(%): 5,5

Estilo: Weizen

Embalagem: Garrafa de 600 ml

Cerveja de coloração dourada, corpo turvo, com enorme espuma branca, cremosa, de formação densa e de boa duração, com uma justa transição de renda no copo e presença de algumas partículas em suspensão.

No nariz o malte remete a cereais e sente-se a presença de mel e banana. O sabor é adocicado e apresenta ésteres frutados. Harmoniza relativamente o aroma, até mesmo na intensidade, que é de leve a média. O retrogosto, que é doce e fugaz. Presença de álcool bem leve ao aproximar o copo do nariz.

Corpo leve, textura um pouco oleosa, carbonatação média e sensação de leve adstringência. Cerveja com boa drinkabilidade e bem refrescante. Diferente do que estamos acostumados a degustar comparando com outras do estilo. 

TimTim!

Araújo Junior