Fundada em 1999 e registrada em cartório como a primeira cerveja artesanal de Minas, a cervejaria Backer é uma empresa familiar, que nasceu da iniciativa dos irmãos Halim e Munir Lebbos para suprir uma grande demanda de cervejas especiais no Brasil.
O local escolhido não poderia ser melhor, no Bairro Olhos d'Água, aos pés da Serra do Curral, com todo o charme do mais belo e importante cartão postal de Belo Horizonte.
Cervejaria: Backer
País: Belo Horizonte - MG (Brasil)
ABV(%): 4,8
Estilo: Specialty Beer
Embalagem: Garrafa de 355 ml
É uma cerveja de coloração preta, opaca. Sua espuma de cor marrom claro apresentou pequena formação, e de curta duração, com uma justa transição de renda no copo.
No aroma, o malte remete a chocolate, tostado e café, sendo de forma intensa. A presença de lúpulo é leve e floral. Presença de álcool bem leve ao aproximar o copo do nariz. O sabor remete a café e tostado, além do leve amargor conferido pelo lúpulo.
O final é fugaz, levemente amargo e seco. Apresentou leve corpo e pequena carbonatação. Sem adstringência e textura aguada conferem bom drinkability a esta cerveja. Muito saborosa! A percepção alcoólica é oportuna.
Saúde!
Araújo Junior
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Ninkasi Beer Club