Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

Isola Bar, Itaim e Jk, ganha nova carta de drinques autorais

"Disputa" entre os mixologistas das casas, Jailson Viana e Alexandre Clement, levou a criação de 30 drinques com personalidade

Tem novidade chegando ao balcão do Isola Bar Itaim e JK. Os drinks com cachaça e gin estão cada vez mais in voga no paladar paulistano e os profissionais precisam usar da criatividade e versatilidade para conquistar este público. Atentos a isso os mixologistas Jailson Viana (que comanda o Isola Itaim) e Alexandre Clement (do Isola JK) resolveram "disputar" e descobrir quem desenvolve as combinações mais saborosas ao gosto brasileiro. São 15 criações de cada um, à base de cachaça, Whisky e gin, com referências ítalo-brasileiras e frescor, com foco no calor que se aproxima, tudo somado aos clássicos da casa que continuam no menu.

Entram para a carta do recém-inaugurado Isola Itaim, anexo ao estrelado Tre Bicchieri, opções como o Stellato (cachaça, amaro lucano, campari, maple syrup, limão e soda de gengibre - R$26) e o Mulatta(cachaça, campari e vermute - R$24). Com gin, aparecem versões como o Virgin (gin, alecrim, suco de limão, xarope simples e hortelã - R$26) e o Força G (gin, luxardo e vermute – R$25), e para os fãs de whisky, o Lucky Luciano (whisky bourbon, carpano clássico, amaro lucano e angostura - R$ 49) e o Anti Astimatic (whisky bourbon, amaro e bitter de laranja – R$ 50), desenvolvidos pelo mixologista Jailson Viana.

Já no balcão do Isola JK, algumas das criações do Alexandre Clement desenvolvidas com cachaça são o Atômica (cachaça, aperol, morango, maracujá e xarope simples – R$ 26) e o Canauva (cachaça, pisco, mirtilo, licor chambord, limão siciliano, clara de ovo e xarope simples - R$ 28). Com o frescor do gin, o Creative (gin, compota de caju, carambola, calda de caju e espumante – R$30) e o Arancione (aperol, noilly prate e gin – R$ 26), prometem agradar. À base de whisky, estão opções como o Brave Heart(whisky, aperol, clara de ovo, limão siciliano e xarope simples – R$ 25) e o Elixir (whisky, luxardo, angostura, limão siciliano e hortelã – R$34).

Confira o novo cardápio completo das duas casas:

Isola Bar Itaim - Mixologista Jailson Viana

Brasiliano (R$ 24) - cachaça, limão, caju e clara de ovo
Mulatta (R$ 24) - cachaça, campari e vermute
Moro (R$ 25) - cachaça, luxardo, mel de agave, cumaru e limão
Stellato (R$ 26) - cachaça, amaro lucano, campari, maple syrup, limão e soda de gengibre
Pompiere (R$ 25) - cachaça, limão, suco de cranberry, cointreau e xarope simples;
Cure all (R$ 39) - cachaça, cognac, cointreau e peychaud's
Arancione (R$ 26) - aperol, Nolly Prate e gin
3B (R$ 30) - cachaça, xarope simples, suco de limão, maracujá, cumaru e clara de ovo
Gina (R$ 33) - gin, cointreau, caju, limão e xarope simples
Força G (R$ 25) - gin, luxardo e vermute
Virgin (R$ 26) - gin, alecrim, suco de limão, xarope simples e hortelã
Sedative (R$ 35) - whisky bourbon, carpano clássico, cointreau, campari e angostura
Snake Oil (R$38) - whisky Bourbon, cointreau, angostura e peychaud's
Lucky Luciano (R$ 49) - whisky Bourbon, carpano clássico, amaro lucano e angostura
Anti astimatic (R$ 50) - Whisky Bourbon, amaro e bitter de laranja

Isola Bar JK - Mixologista Alexandre Clement
Acqua Santa (R$ 26) - cachaça, licor frangelico, purê de mirtilo e xarope simples
Tropicália (R$ 25) - cachaça, manga, maracujá, laranja, gengibre e xarope simples
JK (R$ 22) - cachaça, morango, abacaxi, cranberry e xarope simples
Atômica (R$ 26) - cachaça, aperol, morango, maracujá e xarope simples
Arancione (R$ 26) - aperol, noilly prat e gin
Canauva (R$ 28) - cachaça, pisco, mirtilo, licor chambord, limão siciliano, clara de ovo e xarope simples
Creative (R$ 30) - gin, compota de caju, carambola, calda de caju e espumante
Antidote (R$ 26) - gin, licor peachtree, licor 43, limão siciliano e bitter de pêssego
Iron Maden (R$ 44) - gin, cassis, limão siciliano, xarope simples e espumante
Flucure (R$ 35) - whisky Bourbon, gingere, mel, limão siciliano e hortelã
Elixir (R$ 34) - whisky Bourbon, luxardo, angostura, limão siciliano e hortelã
Veleno (R$ 33) - whisky Bourbon, laphroaig, licor de café e angostura
Brave heart (R$ 25) - whisky irish, aperol, clara de ovo, limão siciliano e xarope simples
Spitfire (R$ 34) - whisky Bourbon, run, abacaxi e laranja
Espresso Martini (R$ 20) - café espresso, xarope simples, vodka e Tia Maria

Isola Bar Itaim
Endereço: Rua General Mena Barreto, 765 Telefone: (11) 3885-4004
Seg a qui - 15h às 23h. Sex e sáb - 16h às 00h30. Dom - 17h às 22h. Fer - 17h ás 23h

Isola Bar JK
Endereço: Shopping JK Iguatemi - Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041
Telefone: (11) 3167-4004
Seg a qua - 15h às 23h. Qui - 15h às 00h30. Sex - 16h às 00h30. Sáb - 17h às 00h30. Dom - 21h às 23h

Facebook: IsolaBar
Instagram: @isolabarjk

Fonte: Index Estratégias de Comunicação

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Ninkasi Beer Club