Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

sábado, 12 de agosto de 2017

Cateto e Beer Concept organizam Barrel & Beer Day com De Molen, Founders e Omnipollo


CONHEÇA AS CERVEJAS DO CATETO BARREL & BEER DAY #3 - FOREIGN WINTER EDITION

*IMPORTANTE!

A cervejas da Omnipollo e De Molen estarão disponíveis apenas para quem comprar os ingressos. A casa estará aberta no dia normalmente, não limitando o acesso apenas aos que comprarem ingressos, quem estiver sem ingresso pode comprar todos os rótulos da Founders Brewing (EUA) que estiverem disponíveis em chopes avulsos.

OMNIPOLLO HYPNOPOMPA RUM BA*
Imperial Stout envelhecida em barril de Rum com doses cavalares de Marshmallow e Baunilha (Tahitian Vanilla beans).

Nome da Cerveja: Hypnopompa Marshmallow Stout (Rum Barrel) 
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
IBU: --
Formato: Chope
Rate Beer: 99



BOMMEN & GRANATEN RIOJA BARREL AGED*
Barley Wine envelhecida em barril de carvalho que continha vinho Rioja. Produzida com os lúpulos Columbus e Saaz. 

Nome da Cerveja: Bommen & Granaten Rioja Barrel Aged
Estilo: Barley Wine
ABV: 11,9%
IBU: 30
Formato: Chope
Rate Beer: 99 – TOP50

HAKEN & OGEN BOURBON BARREL AGED*
Imperial Stout envelhecida em barril de carvalho americano que continha Whisky Bourbon. 

Nome da Cerveja: Haken & Ogen Bourbon BA
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
IBU: --
Formato: Chope
Rate Beer: 95

VERDEEL & HEERS COM BRETTANOMYCES BARREL AGED*
Imperial Stout envelhecida em barril e com adição de Brettanomyces.

Nome da Cerveja: Verdeel & Heers BA com Brettanomyces
Estilo: Imperial Stout
ABV: 9,8%
IBU: 61
Formato: Chope
Rate Beer: 98

FOUNDERS LIZARD OF KOZ
Imperial Stout envelhecida em barril que continha Whisky Bourbon. Produzida com mirtilos frescos do Michigan, chocolate ebaunilha. Os aromas e sabores apresentam caráter mais adocicado.

Nome da Cerveja: Founders Lizard of Koz 
Estilo: Imperial Stout 
ABV: 10,5%
IBU: 40
Formato: Chope
Rate Beer: 94

FOUNDERS KBS
Imperial Stout envelhecida por 1 ano em barris de Bourbon. Produzida com grandes quantidades de chocolate e café. Famosa nos Estados Unidos, tem uma semana inteira dedicada apenas a ela: KBS Week, que é celebrada todos os anos em alguns poucos bares, devido ao lote limitado da cerveja. 

Nome da cerveja: Founders KBS 
Estilo: Imperial Stout 
ABV: 12,4%
IBU: 70
Formato: Chope
Rate Beer: 100

FOUNDERS FROOTWOOD (BARREL AGED SERIES)
Fruit Beer envelhecida em barril de carvalho que continha Whisky Bourbon. Feita em comemoração ao aniversário de 20 anos da cervejaria. Apresenta notas de baunilha, cereja e Bourbon.

Nome da Cerveja: Founders Frootwood 
Estilo: Fruit Beer
ABV: 8%
IBU: 40
Formato: Chope
Rate Beer: 99

FOUNDERS BACKWOODS BASTARD BARREL AGED SERIES
Scotch Ale envelhecida em barril de carvalho com aromas de Scotch single malt, Bourbon, defumado, caramelo, maltes torradose mais notas terrosas e frutas escuras.

Nome da Cerveja: Founders Backwoods Bastard 
Estilo: Scotch Ale
ABV: 11,2%
IBU: 50
Formato: Chope
Rate Beer: 100

FOUNDERS CURMUDGEON
Old Ale envelhecida em barril de carvalho com adição de melaço de cana e notas de malte tostado, madeira, vinho do porto,melaço e lúpulo herbáceo.

Nome da Cerveja: Founders Curmudgeon 
Estilo: Old Ale
ABV: 9,8%
IBU: 50
Formato: Chope
Rate Beer: 98

INGRESSOS 

Lote especial com 2 garrafas de Founders KBS: R$ 250,00
• Degustação de 150ml das 9 cervejas engatadas no dia do evento.
• 01 (uma) taça personalizada do evento (produção limitada)
• 02 (duas) garrafas de Founders KBS.

Lote 1: R$ 200,00
• Degustação de 150ml das 9 cervejas engatadas no dia do evento.
• 01 (uma) taça personalizada do evento (produção limitada).

Lote 2: R$ 220,00
• Degustação de 150ml das 9 cervejas engatadas no dia do evento.
• 01 (uma) taça personalizada do evento (produção limitada).

PARA COMER
(Os pratos não estão inclusos no valor do ingresso para as degustações das cervejas)

DeBetti Dry Aged

Para um evento especial, um convidado muito especial! O Cateto convocou um açougueiro para montar o menu, mas não exatamente um açougueiro trivial, mas alguém que escolhe a carne no campo, preza por qualidade absoluta e utiliza o processo de Dry Aged. Nada como o tempo para tornar tudo mais complexo e saboroso. Por isso o evento reunirá o universo das cervejas envelhecidas em barris e das carnes com longa maturação, em um casamento imperdível.

Conheça o menu completo, com cortes exclusivos e com diferentes tipos de maturação (dry aged) e raças de gado.

NY Strip | Dry Aged 30 dias | 500gr
Peça inteira de NY Strip grelhado na parrillera apenas com sal, pimenta e manteiga, servido acompanhado de couve de bruxelas grelhado e gratinado com lardo. R$120,00

Denver Beef Carne Cruda | maturação 15 dias 
Linda peça marmorizada do dianteiro, picada em cubos a moda italiana como carne cruda, acompanhada de lascas de queijo Canastra real (120 dias de maturação), aliche e azeite defumado. R$ 40,00

Flat Iron | maturação 15 dias 
Selado na chapa de ferro fundido (só há um ponto: o mal passado), servido com batatinhas aos murros, azeitonas negras e avelãs torradas na manteiga. R$ 50,00

Ribeye | Dry Aged 30 dias | 500gr
Peça inteira feita na parrillera com capa de pimentas. Acompanha molho roti de queijo azul de vaca, biskuits (tipos de broas de milho americanas) e maple syroup. R$ 110,00

Brisket | maturação 15 dias | 350gr
Peito bovino assado slow and low com dry rub de esperiarias e pimentas, servido em fatias com chimichurri da casa e pimentões tostados no dirty (dentro das cinzas da churrasqueira). R$ 35,00

Veggie 
Abobóra cabochã e beterraba feitos no durty (dentro das cinzas da churrasqueira). Servido com molho de tomates frescos, picante e sour cream de dill. R$ 25,00

SERVIÇO

Cateto Barrel & Beer Day #3 - Foreign Winter Edition
Data: 19 de Agosto (sábado)
Horário: às 14h
Local: Cateto Pinheiros
Endereço: Rua Francisco Leitão 272, São Paulo


MAIS INFORMAÇÕES
Cateto Pinheiros: facebook.com/catetopinheiros
DEBETTI DRY AGED: facebook.com/debettidryaged

Fonte: Beer Press

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Ninkasi Beer Club