A DaDo Bier Ilex é a primeira cerveja do mundo produzida com Ilex paraguariensis, a famosa erva-mate, muito utilizada no sul do Brasil para o preparo do chimarrão. É uma Herb Beer de sabor inusitado, coloração levemente esverdeada e amargor equilibrado. Foi ganhadora da medalha de ouro no South BeerCup.
Cervajaria: DaDo Bier
Origem: Porto Alegre-RS (Brasil)
ABV(%): 5
Estilo: Spice/Herb/Vegetable Beer
Embalagem: Garrafa de 600 ml
É uma cerveja de coloração amarela e com corpo turvo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação, persistente, com boa transição de renda no copo.
No aroma, o malte remete a pão e cereais. Notas de erva-mate. O lúpulo está presente bem leve e é herbal. Álcool leve ao aproximar o copo do nariz. O sabor acompanha o aroma, com leve presença de dulçor, amargor e acidez.
O retrogosto é médio, indo do doce a um leve amargo. Corpo leve, textura macia e carbonatação média. Cerveja com alto drinkability. Uma boa cerveja! Fácil de beber, leve e refrescante.
Saúde!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club