Birra del Borgo Enkir - Degustação nº 401

Eleita a Slow Beer pela Slow Food, Enkir recebe esse nome por que tem integrado em sua composição 55% de Einkorn, um grão antigo, semelhante ao trigo, um dos primeiros a serem cultivados na terra. 

Cervejaria: Birra del Borgo

Origem: Itália

ABV(%): 6,1
Estilo: Saison

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração alaranjada e clara. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação, lembrando claras em neve, persistência e boa transição de renda no copo.

No aroma pão, cereais e notas de damasco, pêssego e especiarias. O lúpulo é floral. O sabor apresenta dulçor moderado e amargor e acidez leves. A cerveja é bem equilibrada.

O final é duradouro, levemente amargo e seco. Corpo leve, carbonatação alta e textura macia. Cerveja com ótimo drinkability. Ótima, complexa e saborosa!

Salute!

Luiz Araújo