Duvel - Degustação n º51

Fundada em 1891 na Bélgica, a cervejaria Duvel-Moortgat é comandada pela quarta geração da família, mas foi através da primeira guerra mundial que o contato com a Inglaterra, tradicional na produção de "ales", desenvolvesse essa cerveja para comemorar a vitória.

Referência mundial no estilo. Anteriormente chamada de Victory Ale em homenagem a vitória na Segunda Grande Guerra. Esta cerveja passa por 3 fermentações , sendo a última delas dentro da garrafa.

Cervejaria: Brouwerij Moortgat

Origem: Bélgica

ABV(%): 8,5

Estilo: Belgian Gold Strong Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de cor amarelho-palha, com corpo levemente turvo e calmo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação, cremosa e duradoura, com uma boa transição de renda no copo e ausência de partículas.

No aroma frutado, percebi leve presença frutas brancas, cristalizadas e banana, de forma leve. O lúpulo surge leve e floral, deixando a cerveja com leve amargor, bem equilibrado com o dulçor apresentado. Apesar dos 8,5 %, a percepção do álcool é equilibrada ao aproximar o copo do nariz. Este talvez seja o grande perigo desta cerveja! O sabor é levemente adocicado e remete a frutado e tem um final seco. O lúpulo continua floral e contribui para equilibrar com o leve dulçor apresentado. 

O aftertaste é duradouro e amargo. O corpo entre leve e médio, além da rescência mediana conferem de certo modo um bom drinkability a esta cerveja, que possui médio nível de adstringência, o que a deixa com boa textura. A percepção alcoólica é oportuna para o estilo. Certamente vale a pena degustá-la outras vezes!

Santeie peye!

Araújo Junior