Amnésia Imperial IPA - Degustação nº 55

Cerveja feita com generosas dosagens de lúpulos especiais com IBU em torno de 100,0. Seu processo de fabricação é acompanhado em cada detalhe, especialmente para obtenção de aromas e amargores perfeitos para a apreciação deste estilo de cerveja.

Cervejaria: Mistura Clássica

Origem: Volta Redonda - Rio de Janeiro (Brasil)

ABV(%): 9,0
Estilo: India Pale Ale (IPA)

Embalagem: Garrafa de 300 ml

É uma cerveja de coloração âmbar, com corpo levemente turvo. Sua espuma rasa de cor branca apresentou pequena formação com duração fugaz, com uma justa transição de renda no copo e ausência de partículas. 

O aroma é intenso, cítrico (talvez laranja ou tangerina), com boa presença de lúpulo herbal, deixando a cerveja o forte e característico amargor que o estilo pede. Álcool aparente ao aproximar o copo do nariz. O sabor também é intenso e cítrico, com forte amargor.

O retrogosto é duradouro e com o amargor se sobressaindo ao doce. Corpo de leve a médio, rescência mediana e alto teor alcoólico, não conferem boa drinkability a esta cerveja, que possui ainda pequena adstringência, o que a deixa com a textura oleosa. A percepção alcoólica é oportuna para o estilo. Muito boa IPA para quem busca um forte amargor combinado com aroma intenso.

Saúde!
Araújo Junior