Bohemia Confraria - Degustação nº 49

Bohemia Confraria é a primeira Cerveja tipo Abadia do Brasil. De processo inspirado nas receitas da Idade Média, criada pelos monges e aperfeiçoada pela Bohemia. Pede que seja provada com amigos selecionados que vão dividir entre si o prazer desta tradição secular.

Cervejaria: Ambev (Grupo Anheuser-Inbev)

Origem: Brasil

ABV(%): 6,2

Estilo: Belgian Dubbel

Embalagem: Garrafa de 315 ml

É uma cerveja de coloração âmbar claro, com corpo calmo e levemente borbulhante. Sua espuma de cor bege é praticamente inexistente e de rapidíssima dissolução, com uma justa transição de renda no copo e ausência de partículas.

No aroma, o malte remete a caramelo, cereais e há um leve toque de cravo. O lúpulo está presente bem leve, quase imperceptível, deixando a cerveja com muito pouco amargor. É levemente adocicada e com presença de álcool equilibrado ao aproximar o copo do nariz. O sabor é frutado e o malte continua remetendo a caramelo. 

O aftertaste é fugaz e levemente adocicado. Corpo bem leve e pouca rescência conferem ótimo drinkability a esta cerveja, que não possui adstringência mínima, o que a deixa com a textura aguada. A percepção alcoólica é oportuna. É claro que não se compara as cervejas mais badaladas e conhecidas do estilo (abadia), mas vale o esforço da Bohemia (Ambev) em tentar fazer algo diferente saindo do lugar comum das suas pilseners industriais. 

Saúde!

Araújo Junior