Funk IPA - Degustação nº 46

“A Funk IPA nasce para acabar com preconceitos, musicais ou cervejeiros, como de que a cerveja precisa ser lager e sem graça para agradar no calor brasileiro, ou que cerveja só pode combinar com Rock. Engula o seu preconceito!” Bernardo Couto, cervejeiro da 2cabeças.

“O corpo é bem leve e, combinado com o final amargo, deixa a quase necessidade de um próximo gole, que pode ter de James Brown a Mr. Catra como trilha sonora.” Maíra Kimura, cervejeira da 2cabeças.

Cervejaria: Duas Cabeças
Origem: Rio de Janeiro (Brasil)
ABV(%): 4,7
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Embalagem: Garrafa 355 ml

É uma cerveja de coloração âmbar claro, com corpo calmo e turvo. Sua espuma rasa (quase inexistente) de cor branca apresentou pequena formação com duração fugaz, sem uma transição de renda no copo e ausência de partículas.

O aroma médio, porém fugaz remete a notas cítricas, de frutas vermelhas e florais. O lúpulo se sobressai ao malte, deixando a cerveja com forte amargor. Álcool bem fraco ao aproximar o copo do nariz. O Sabor é médio, com notas cítricas, maracujá e herbáceo.

O retrogosto é médio e com o amargor se sobressaindo ao doce. Corpo bem leve e rescência baixa conferem média drinkability a esta cerveja, que possui pequeno nível de adstringência. Sua textura é sedosa. A percepção alcoólica é oportuna. Boa cerva!

Salute!
Araújo Junior