Baden Baden Bock - Degustação nº 43

Originária da cidade de Einbeck, norte da Alemanha, a cerveja tipo Bock era produzida nos monastérios especialmente para festas religiosas. A Baden Baden Bock é ideal para acompanhar carne de porco, salsichas alemãs, queijos Gouda e Gorgonzola e sobremesas a base de chocolate.

Cervejaria: Baden Baden (Grupo Brasil Kirin)

Origem: Campo de Jordão (Brasil)

ABV(%): 6,5

Estilo: Traditional Bock

Embalagem: 600 ml

É uma cerveja de coloração avermelhada, tendendo ao marrom, corpo calmo e nublado. Sua espuma de cor bege apresentou formação média, cremosa e de cuta duração, com uma boa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a nozes e tostado, sendo de forma média. O lúpulo é praticamente inperceptível. Presença de álcool não muito forte ao aproximar o copo do nariz. No sabor o caramelo se sobressai juntamente a um leve toque de chocolate. Ao degustá-la sente-se que o sabor adocicado se sobressai ao leve amargor. 

O aftertaste é fugaz com levíssimo amargor e tostado. Com corpo médio-baixo e rescência baixa, apresenta bom drinkability. Adstringência inexistente. A percepção alcoólica é oportuna. Uma boa opção para os dias frios!

Cheers!

Araújo Junior