Depois de percorrer o Rio de Janeiro com hambúrgueres gourmet, o Descolado Food Truck resolveu se instalar em um sobrado histórico no Arco do Teles, Centro da cidade e abrir a primeira loja física do Grupo. Para comemorar um ano de existência, os sócios Thiago Oliveira e Marcelo Lacerda brindam não só com os burgers mas com cerveja e chopes artesanais também disponíveis no novo endereço.
A nova loja concretizou o nome do grupo em um ambiente super descolado. As paredes de tijolinho abrem espaço para painéis decorativos que te ajudam a conquistar o amor a primeira mordida. A ilustração te dá o passo a passo para montar o sanduíche perfeito, com os tipos de pães, queijo, ponto da carne e ingredientes. Além disso, a casa “impõe” a filosofia e seus mandamentos de uma forma bem divertida ilustrada em uma das paredes. Na lista de 10 itens: burguer só de blend exclusivo, na chapa quente e de carne sempre fresca e moída no local, o bacon tem que ser crocante, o cheddar inglês e a batata deve ser fresca. Para acompanhar, a cerva de respeito é artesanal para harmonizar com a filosofia da casa.
No menu do Descolado Burger & Beer, as receitas exclusivas e de sabores marcantes já são marca registrada da dupla. Difícil vai ser escolher entre o Bacon Lovers (R$23,90), 180gr de carne, molho aioli, mix de folhas, queijo cheddar, fatias de bacon crocantes e molho de gorgonzola, o Classic Burguer (R$19,90), 160gr de carne, molho aioli, queijo cheddar e cebola caramelizada, o Descolado Blend(R$22,90), 180gr de carne (50% bacon e 50% bovina), molho aioli, mix de folhas, queijo prato e geleia de abacaxi artesanal, o Cheeseburguer Original (R$17,90), 160g de carne, molho aioli e queijo cheddar, o Duo Salad Burguer (R$22,90), 160g de carne, molho aioli, “duo” queijo prato e cheddar, molho de tomate e rodelas de cebola roxa, e o Chicken Nuth (R$21,90), 180g de frango, molho aioli, mix de folhas, queijo bola, cebola caramelizada e cream cheese com nozes.
Para acompanhar, peça a Fries (R$16,90), batatas fritas no estilo belga, com farofa de bacon e molho a sua escolha (Ranch, Alho e Orégano, e Aioli Especial da Casa) e harmonize com uma gelada. O ambiente conta com três torneiras de chope e cervejas artesanais.
Durante a semana, na hora do almoço, a casa também serve pratos especiais para montar, o cliente escolhe a proteína entre Baby Beef (R$ 30,00), Bife de Chorizo (R$ 35,00), Short Ribs (R$ 39,00), Short Ribs Duroc Pork (R$ 30,00), filé de peixe (R$ 15,90), filé de frango (R$ 17,90) ou contrá-filé (R$ 18,90) e três acompanhamentos como arroz de brócolis, farofa de ovos, feijão, fritas e mix de folhas com tomate cereja, entre outros. Na hora da sobremesa, a explosão de sabores fica por conta do Brownie com Sorvete (R$13,90).
Marcelo Lacerda é cozinheiro autodidata e produtor de eventos. Incentivado pelos amigos, deu o primeiro passo e abriu o Descolado Food Truck. Thiago Oliveira foi convidado pelo cunhado e resolveu embarcar nessa empreitada, com uma bagagem de mais de 40 anos de cozinha. A dupla formou uma parceria de sucesso e o resultado é a nova loja Descolado Burger & Beer.
Serviço:
Nome: Descolado Burger & Beer
Endereço: Travessa do Comércio, 24 - centro - Praça XV - Arco do Teles.
Telefones: (21) 3852-1441
Capacidade: 140 lugares
Estação do metrô até 500 metros? Qual? Sim, Carioca, Uruguaiana e Presidente Vargas.
Horário (inclusive em feriados): segunda a quarta: das 11:00 às 16:00
Quinta e sexta: das 11:00 às 23:00
Sábado: das 11:00 às 16:00
Cartões de débito (Cheque Eletrônico, Maestro, Redeshop, Visa Electron): TODOS
Cartões de refeição (Greencard, Smart Vale Refeição, Sodexho Pass, Ticket Restaurantes Eletrônico, Visa Vale): TODOS
Tíquetes (Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição): NÃO
Estacionamento fechado: NÃO
Manobrista: NÃO
Couvert? Individual ou porção? NÃO
Couvert Artístico? Dias? NÃO
Vinho em taça? R$ mínimo e máximo Rolha? NÃO
Acesso para deficiente físico com banheiro adaptado? NÃO
Área de fumantes? SIM
Atividades ou cardápio para crianças? NÃO
Entrega em domicílio? Telefone? Taxa por bairro? NAO
Wireless? SIM. Grátis
Número de endereços total: 1
Site: NÃO
Ano de abertura? 2016
Fonte: Tratto Comunicação
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