Como cuidar da sua cerveja.

Na hora de comprar sua cerveja

Se atente ao lugar que ela está estocada. Uma cerveja que é exposta ao sol sempre perde suas qualidades e se deteriora rapidamente. E só compre cerveja gelada se for consumir imediatamente ou coloca-la em lugar refrigerado dentro de poucos instantes. A cerveja perde suas propriedades se voltar a temperuta ambiente logo depois de ser gelada.

Como guardar cerveja em casa

Após comprar sua cerveja o dilema sempre é o mesmo das outras bebidas. Como armazena-la? A cerveja tem que ficar em local protegido do sol e fresco, evitando a oscilação de temperatura. Uma cerveja que aquece e resfria perde aroma, sabor e até sua estabilidade. As cervejas também tem que ser guardadas de pé, pois deitadas elas tem uma maior superfície de contato com o oxigênio causando maior oxidação do líquido.

Uma coisa que as pessoas não se atentam é o prazo de validade da cerveja. Normalmente as cervejas comerciais industrializadas tem um prazo para consumo de 18 meses e as artesanais o prazo é muito menor. Isso ocorre porque as cervejas industrializadas há adição de conservantes, já nas artesanais o prazo varia de acordo com os ingredientes bases e escolhas da microcervejaria.

Há alguns fabricantes ainda mais atentos que sugerem um prazo de validade menor chamado prazo de frescor. Ao vencer esse prazo não significa que a cerveja não pode ser consumida. Apenas que a mesma pode não conter todas as características da sua fabricação.

Sobrou cerveja na geladeira, o que fazer?

Nessa você se lascou. Nenhuma cerveja em hipótese alguma pode voltar a temperatura ambiente. O melhor a fazer é mante-la ali mesmo ou transferi-la para outro freezer/geladeira.

Fonte: Etílicos